BIO bucatini - Girolomoni

Langzaam gedroogd, door een bronzen matrijs getrokken

Ruwe bronzen matrijs
Geeft de pasta een ruw en poreus oppervlak dat sauzen en andere smaakmakers beter vasthoudt.

Harde tarwe
De ultieme tarwe, gebruikt voor de productie van gedroogde pasta.

kenmerken en eigenschappen: De biologische bucatini zijn gemaakt van biologische harde tarwegries, geteeld met duurzame en milieuvriendelijke methoden. De pasta is door een bronzen matrijs getrokken, waardoor hij een ruw en poreus oppervlak krijgt dat sauzen en andere smaakmakers beter vasthoudt. Langzaam drogen op lage temperatuur behoudt de organoleptische eigenschappen van de tarwe en zorgt voor een perfecte textuur en authentieke smaak. Ze kenmerken zich door de stevige beet en pure tarwesmaak, met tonen van zoutigheid, mineraliteit en peulvruchten, en aroma's van broodkorst en tarwe.

bereidingswijze: Kook de bucatini ongeveer 9 minuten in ruim gezouten water, of tot ze de gewenste stevigheid hebben. Giet af en breng op smaak met je favoriete saus. Bucatini zijn ideaal voor traditionele Italiaanse gerechten en lenen zich voor allerlei bereidingen, van vleessauzen tot vegetarische sauzen.

in de keuken: Biologische bucatini zijn veelzijdig en combineren perfect met allerlei sauzen. Een pasta die altijd goed samengaat met elke saus. Probeer ze met een klassieke amatricianasaus, romige cacio e pepe of traditionele recepten uit de Marche. Door hun holle, buisvormige structuur hechten sauzen perfect aan zowel de binnen- als buitenkant, voor een rijke en bevredigende smaakbeleving.

Ontdek de biologische coöperatie Girolomoni, pionier van de Italiaanse biologische landbouw sinds 1974.

500 g - 2,98 €/kg

Herkomst: Italië (Marche, PU)