Nyers, hántolt zöld pisztácia D.O.P. – Agricola Cartillone

Zöld, intenzív és egyedülálló a világon — a Brontei D.O.P. pisztácia, Szicília büszkesége

Az Agricola Cartillone héjas, nyers, D.O.P. minősítésű zöld pisztáciája a szicíliai Etna szívében fekvő Brontéból származik, a világ egyetlen olyan vidékéről, ahol ez a gyümölcs ilyen intenzív smaragdzöld színnel és ilyen gazdag, összetett aromával büszkélkedhet. Az oltalom alatt álló eredetmegjelölés minden szem eredetét és hiteles minőségét tanúsítja: ásványi anyagokban gazdag vulkanikus talajon termesztik, kétévente kézzel szüretelik, majd kézműves gondossággal héjazzák és válogatják. Természetes, nyers formában kínáljuk, tartósítószerek és adalékanyagok nélkül, hogy megőrizze teljes ízét és tápértékét.

jellemzők és tulajdonságok: A Brontei D.O.P. pisztácia az egyik legtáplálóbb csonthéjas gyümölcs. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek hozzájárulnak a normál koleszterinszint fenntartásához. Kiváló forrása a teljes értékű növényi fehérjéknek és az emésztőrendszer egészségét támogató rostoknak. B6-vitamint tartalmaz, amely elengedhetetlen a fehérjék anyagcseréjéhez és az idegrendszer egészségéhez, valamint káliumot a szív- és érrendszer egészségéért, továbbá foszfort és vasat az energiatermelő anyagcseréhez. Gazdag antioxidánsokban, például luteinben, zeaxantinban és polifenolokban. Természetes módon gluténmentes, vegetáriánus és vegán étrendbe is illeszthető.

fogyasztása: Természetes formában, értékes nassolnivalóként azonnal fogyasztható. Az ajánlott adag 30–40 gramm. Serpenyőben enyhén megpirítva is kiváló, így aromája még intenzívebbé válik. Különleges aperitifként vagy ínyenc ajándékként is ideális.

felhasználása a konyhában: A Brontei pisztácia világszerte elismert, kiváló alapanyag. A cukrászatban a híres brontei pisztáciafagylalt, a torrone, a granita és a legfinomabb szicíliai édességek főszereplője. Sós ételekhez pisztáciás tészta, rizottó, kolbász és kiváló minőségű mortadella ízesítésére használják. Finomra aprítva elegáns pisztáciapesztó készíthető belőle. Húsok, halak és desszertek díszítésére használva utánozhatatlan színt és ízt ad az ételeknek.

104,00 €/Kg

származási hely: Olaszország (Szicília, Bronte környéke)

lejárat: 05/27