Durva felületű bronzformázás
A tészta felülete érdes és porózus lesz, így jobban magába fogadja a szószokat és az ízesítőket.
„Graziella Ra” khoraszán búza
Ősi búzafajta (Triticum turanicum) ökológiai gazdálkodásból, gazdag múlttal és kiemelkedő tápértékkel.
jellemzők és tulajdonságok: A félbarna Penne Rigate 100%-ban bio khoraszán búzadarából (Graziella Ra) készül.
Az alacsony hőmérsékleten történő lassú szárítás megőrzi a tápanyagokat, az ősi búza ízét és gazdag érzékszervi tulajdonságait.
A félbarna búzadara értékes rostokat őriz meg, a khoraszán búza pedig természetes édességet kölcsönöz neki, akácmézre emlékeztető jegyekkel és finom, mogyorós ízzel.
elkészítés: A Penne R igatét bő, sós vízben főzd körülbelül 9 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt állagot.
Szűrd le, majd ízesítsd könnyű szószokkal, zöldségekkel, hüvelyesekből készült szószokkal vagy egy kevés extra szűz olívaolajjal: bordázott formája a hígabb szószokat is jól megtartja.
a konyhában: Ideális eredeti és különleges receptekhez: próbáld ki ezt a pennét ősi gabonákból készült rusztikus szószokkal, grillezett zöldségekkel vagy lágy pestóval. A durva felület minden ízesítőt kiemel, a khoraszán búza pedig kiegyensúlyozott állagot és autentikus ízt ad, tökéletes választás azoknak, akik tápláló csavarral szeretik az ősi gabonák hagyományát.
