Durva felület
Érdes, porózus felületet ad a tésztának, amely jobban magába fogadja a szószokat és az ízesítőket.
Durumbúza
A tésztakészítéshez használt klasszikus búzafajta.
jellemzők és tulajdonságok: A Chitarrine bio durumbúzadarából készül, amelyet fenntartható, környezetkímélő módszerekkel termesztenek. A tésztát bronzformán húzzák át, így felülete érdes és porózus lesz, ezért jobban magába fogadja a szószokat és az ízesítőket. Az alacsony hőmérsékleten történő lassú szárítás megőrzi a búza érzékszervi tulajdonságait, tökéletes állagot és autentikus ízt biztosítva.
elkészítés: A Chitarrinét bő, sós vízben főzd körülbelül 11 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt állagot. Szűrd le, majd ízesítsd kedvenc szószoddal. A hagyományos olasz ételekhez ideális Chitarrine sokféle fogásban felhasználható, akár különlegesebb vagy rusztikusabb receptekben is.
a konyhában: A Chitarrine sokoldalú tészta, számos szósszal tökéletesen párosítható. Kóstold meg hagyományos ragúval, paradicsomos-bazsalikomos szósszal, vagy szezonális zöldségekkel és sajtokkal. Formájának és érdes felületének köszönhetően a szószok tökéletesen rátapadnak, így gazdag és élvezetes ízélményt nyújt.
