Goût authentique et bien-être naturel
Tréfilage au bronze et séchage lent
Grâce au tréfilage, qui lui confère une surface rugueuse et poreuse, les pâtes retiennent parfaitement les sauces, tandis que le séchage lent préserve leur goût et leurs nutriments
Blé Khorasan Graziella Ra (semi-complet)
Un blé ancien (« Triticum turgidum turanicum »), cultivé selon des méthodes biologiques dans les Marches et en Ombrie. Il est issu de la sélection d’une lignée pure appelée Graziella Ra, dédiée à une jeune fille et au soleil (« Ra ») de l’Égypte ancienne
caractéristiques et propriétés : Les spaghettis semi-complets BIO Graziella Ra – Khorasan de Girolomoni sont fabriqués à partir de semoule de blé Khorasan 100 % biologique, moulue en Italie avec de l’eau de source des collines. Ce blé non amélioré génétiquement est riche en protéines, en sels minéraux et en sélénium — un puissant antioxydant —, ce qui le rend savoureux et nutritif.
mode d’emploi : Faites cuire les spaghettis semi-complets Graziella Ra pendant environ 8 minutes, ou jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Égouttez-les et assaisonnez-les selon vos envies avec une sauce simple, crémeuse ou riche : leur forme longue et leur texture rugueuse mettent en valeur chaque préparation.
en cuisine :
Ces spaghettis sont extrêmement polyvalents : ils sont parfaits avec des sauces à base de légumes, de légumineuses ou des sauces aromatiques, grâce à leur capacité à retenir l’assaisonnement. Leur goût doux et légèrement farineux — avec des notes de miel d’acacia et de noisette — leur confère une délicatesse unique qui se marie à merveille avec de nombreux ingrédients
Découvrez la coopérative biologique Girolomoni, pionnière de l’agriculture biologique en Italie depuis 1974.
