Poivre Vert Malabar grade A Premium

Baies immatures d’une couleur vert vif et au goût frais

Le poivre vert Grade A Premium est une épice raffinée, obtenue à partir des baies immatures de la plante Piper nigrum, récoltées et travaillées avec soin afin de préserver leur couleur vert vif et leur arôme délicat. Cette sélection de haute qualité offre une saveur fraîche et légèrement piquante, idéale pour relever une grande variété de plats.

caractéristiques et propriétés : Le poivre vert est connu pour son profil aromatique unique, qui associe des notes herbacées et fruitées à un piquant modéré. Riche en pipérine, il possède un arôme frais et distinctif. La qualité Premium garantit des grains entiers, uniformes et exempts d’impuretés, pour une expérience sensorielle supérieure.

mode d’emploi : Les grains de poivre vert peuvent être utilisés entiers, écrasés ou moulus au moment de l’utilisation afin de préserver leur arôme. Ils sont idéals pour relever les viandes blanches, le poisson, les sauces et les légumes, et s’accordent également très bien avec les plats à base de crème ou de fromage. Pour une saveur plus intense, il est conseillé de les faire légèrement griller avant utilisation.

en cuisine : En cuisine, le poivre vert Grade A Premium apporte une touche raffinée à de nombreuses préparations. Parfait pour des plats tels que le filet au poivre vert, les risottos, les soupes et les sauces crémeuses, il peut également être utilisé pour parfumer le beurre, les huiles et les marinades. Sa polyvalence en fait un ingrédient indispensable pour celles et ceux qui souhaitent rehausser le profil aromatique de leurs plats.

origine : Inde

94,00 €/Kg

fiche technique