Paprika doux Premium (Asta 140+)

Couleur rouge vif, arôme doux et légèrement fumé, avec un pouvoir colorant ASTA 140+

Le Paprika Doux Premium (ASTA 140+) est une épice d'une très haute qualité, obtenue à partir de poivrons sélectionnés et délicatement séchés afin de préserver leur couleur, leur arôme et leur saveur. La valeur ASTA 140+, parmi les plus élevées, indique une teneur exceptionnelle en pigments naturels et une intensité chromatique remarquable, synonyme de pureté et de pouvoir colorant. Idéal pour ceux qui recherchent un paprika doux élégant, parfumé et polyvalent en cuisine.

caractéristiques et propriétés : Ce paprika se distingue par sa teinte rouge vif, sa poudre fine et veloutée, ainsi que par son arôme doux, suave et légèrement fumé. Le niveau ASTA 140+ garantit un rendu visuel et aromatique élevé, même avec une petite quantité de produit. Exempt de capsaïcine, il convient également aux personnes qui ne tolèrent pas le piquant, et permet d'ajouter saveur et couleur vive à chaque plat sans l'alourdir.

mode d'emploi : Ajouter pendant la cuisson ou à cru afin de préserver au mieux son parfum et sa couleur. Il est conseillé de ne pas l'exposer à une flamme vive afin de ne pas altérer ses propriétés aromatiques. Excellent également en finition pour apporter une touche visuelle raffinée aux plats. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.

en cuisine : Grâce à sa douceur équilibrée et à sa grande qualité, ce paprika est parfait pour relever et colorer une vaste gamme de plats : risottos, légumes, rôtis, viandes blanches ou rouges, soupes, sauces, pommes de terre, œufs, mais aussi plats végétariens et mélanges d'épices comme le curry et les rubs pour barbecue. C'est un ingrédient de base des cuisines hongroise, espagnole et méditerranéenne, mais il convient également aux recettes modernes et internationales.

provenance : Hongrie/Inde

37,00 €/Kg

fiche technique