Farine de blé tendre toscan type "0" Extra - Del Colle

La farine de blé tendre toscan type "0" Farina Extra est obtenue à partir de blés sélectionnés cultivés en Toscane, travaillés avec soin afin de garantir une qualité supérieure. À l’arôme délicat et à la texture fine et soyeuse, elle est idéale pour les préparations traditionnelles et modernes qui exigent un goût authentique et un excellent rendement.

caractéristiques et propriétés : Riche en amidon et dotée d’une teneur équilibrée en protéines, cette farine garantit l’élasticité des pâtes et une levée régulière. Elle convient aux préparations à levée moyenne ou longue et permet d’obtenir des produits moelleux et bien structurés. Le blé toscan, cultivé sur des terres adaptées, garantit une farine naturelle et nutritive.

mode d’emploi : Parfaite pour le pain maison, les pizzas, les focaccias, les pâtes fraîches, les gâteaux moelleux et les préparations levées. Elle peut être utilisée seule ou mélangée à des farines plus fortes ou complètes afin d’obtenir la consistance souhaitée. Facile à travailler, elle absorbe bien les liquides et confère aux pâtes un arôme et une saveur authentiques.

en cuisine : En cuisine, la farine de blé tendre toscan type "0" Farina Extra se distingue par sa polyvalence et ses excellents résultats. Idéale pour tout type de recette, elle permet de réaliser des pâtes légères, parfumées et savoureuses. Un ingrédient indispensable pour ceux qui recherchent authenticité et qualité dans chaque préparation.

1,82 €/Kg

provenance : Italie (Toscane, PI)

à consommer de préférence avant : 12/26

fiche technique