Quinoa Blanca Real - Del Colle

La Quinoa Blanca Real Premium es un alimento noble y ancestral, cultivado en las altiplanicies vírgenes de América Latina. Apreciada por su delicadeza y su sabor ligeramente a nuez, es una base versátil, ligera y naturalmente sin gluten, ideal para una dieta sana, equilibrada y rica en nutrientes.

características y propiedades: Granos pequeños y uniformes, de color claro y textura suave después de la cocción. Rica en proteínas completas, fibra, hierro, magnesio, calcio y aminoácidos esenciales, la quinoa blanca es un alimento funcional adecuado para cualquier estilo de vida. La calidad Premium garantiza un producto seleccionado, lavado, sin residuos de saponinas, listo para cocinar y fácilmente digerible.

modo de uso: Se cocina de forma sencilla y rápida, después de un breve enjuague. Ideal para ensaladas frías, sopas, guarniciones, hamburguesas vegetales, rellenos, platos únicos o como alternativa al arroz y la pasta. Lista en aproximadamente 15-20 minutos, absorbe aromas y aliños, realzando cada preparación.

en la cocina: En la cocina, la quinoa blanca real Premium se presta a una variedad infinita de platos. Excelente con verduras, legumbres, especias, pescado o carne, pero también en postres, porridge y preparaciones al horno. Su sabor delicado y su textura suave la hacen perfecta para platos ligeros, completos y nutritivos, ideales para toda la familia.

Recetas para probar

Cuatro ideas inspiradas en la cocina andina, desde la más sencilla hasta la más elaborada. Recuerda enjuagar la quinoa antes de cocinarla. Los ingredientes con enlace los encontrarás en Green Block Market.

1. Sopa de quinoa al estilo andino (fácil, 40 min, 4 personas)

Ingredientes: 150 g de quinoa, 1 patata, 1 zanahoria, cebolla en rodajas, ajo granulado, comino, orégano, perejil, aceite de oliva virgen extra BIO, pimienta negra, 1,2 l de caldo vegetal caliente, sal marina fina.

1. Enjuaga la quinoa hasta que el agua salga transparente.
2. Rehidrata la cebolla en un poco de agua templada, escúrrela y sofríela en aceite con el ajo granulado y el comino.
3. Añade la patata y la zanahoria cortadas en cubos, junto con el caldo caliente, y cocina durante 10 minutos.
4. Incorpora la quinoa y cocina durante 15-20 minutos, añadiendo la sal fina.
5. Termina con orégano, perejil, pimienta y un chorrito de aceite.

2. Porridge de quinoa con canela y nueces (fácil, 30 min, 2 personas)

Ingredientes: 100 g de quinoa, 400 ml de leche o bebida vegetal, 1 rama de canela, 30 g de nueces peladas, miel al gusto.

1. Enjuaga la quinoa y ponla en un cazo con la leche y la rama de canela.
2. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo, hasta que la quinoa esté blanda y la leche casi se haya absorbido.
3. Retira la canela y sirve con las nueces picadas y un chorrito de miel.

3. Pesque de quinoa (media, 40 min, 4 personas)

Ingredientes: 250 g de quinoa, 150 ml de leche, 100 g de queso fresco, cebolla en rodajas, ajo granulado, aceite de oliva virgen extra BIO, pimienta negra, sal marina fina.

1. Enjuaga la quinoa y cocínala durante 15-20 minutos en agua ligeramente salada, hasta que esté blanda.
2. Rehidrata la cebolla, escúrrela y sofríela en aceite con el ajo granulado.
3. Añade la quinoa, la leche y el queso cortado en cubos, y remueve a fuego bajo hasta obtener una textura cremosa.
4. Ajusta de sal fina y termina con pimienta.

4. Croquetas de quinoa con salsa de tomate (difícil, aproximadamente 1 h 30, 4 personas)

Ingredientes: 200 g de quinoa, 1 huevo para la mezcla y 1 para el empanado, 80 g de queso rallado, perejil, harina de garbanzos para empanar, aceite de semillas de girasol BIO para freír, para la salsa 1 frasco de tomates pelados BIO, cebolla en rodajas, orégano, sal marina fina.

1. Enjuaga la quinoa y cocínala durante 15-20 minutos en agua ligeramente salada; después escúrrela bien y déjala enfriar.
2. Mezcla la quinoa con un huevo, el queso, el perejil y una pizca de sal fina.
3. Forma las croquetas, pásalas por la harina de garbanzos, por el huevo batido y de nuevo por la harina de garbanzos, y déjalas reposar 20 minutos en el frigorífico.
4. Prepara la salsa: rehidrata la cebolla, sofríela, añade los tomates pelados triturados y cocina durante 15 minutos con orégano y sal fina.
5. Fríe las croquetas en aceite de girasol caliente hasta que estén doradas, escúrrelas sobre papel absorbente y sírvelas con la salsa.

7,40 €/Kg

procedencia: Bolivia

cad.: 10/27

ficha técnica