Gereifter Basmati Reis Extra Langkorn - Lal Qilla

Als 'long grain' bezeichnet, ist sein perlmuttweißes Korn das am meisten wachsende unter den anderen Basmati-Reissorten (8-8,3 mm). An den Hängen der Himalaya-Gletscher angebaut, durchläuft es eine sehr sorgfältige Auswahl und einen 1-2 Jahre dauernden Alterungsprozess, der diesem Reis einen zarten Geschmack und ein berauschendes Aroma verleiht. 

Eines der wertvollsten Produkte der Natur erhält sein einzigartiges Aroma und seinen Geschmack aus den besonderen Boden- und Klimabedingungen, die nur im mächtigen und nebligen Land zu finden sind. Hier beginnt die Geschichte jeder Tüte traditionellen Lal Qilla Basmati-Reises.

Unsere geschulten Fachleute beobachten den Anbau, um Verbesserungsmethoden der Qualität vorzuschlagen, angefangen bei der Verbesserung der Saatgutqualität bis hin zur einzigartigen Anwendung von Pflanzenschutztechniken.

Dann gehen die Experten auf die großen Märkte, um die wertvollsten verfügbaren Körner auszuwählen und sicherzustellen, dass jedes gekochte Korn sich dreimal so weit ausdehnt wie seine tatsächliche Größe, um Ihnen den Geschmack des echten Basmati-Reises mit einer exquisiten zarten Textur, Geschmack und Aroma zu bieten, für die der traditionelle Lal Qilla Basmati-Reis weltweit berühmt ist.

Merkmale und Eigenschaften: Die Körner sind lang, dünn und verlängern sich beim Kochen weiter, ohne zu brechen. Der natürliche Alterungsprozess verstärkt das typische Aroma des Basmati und verbessert die Struktur des Korns, wodurch es trockener, körniger und bekömmlicher wird. Mit niedrigem Stärkegehalt, blumigem Duft und zartem Geschmack ist er perfekt für eine leichte, duftende und hochwertige Küche.

Anwendung: Es wird ein sanftes Abspülen und ein Einweichen von 15-20 Minuten vor dem Kochen empfohlen. Kochzeit ca. 10-12 Minuten. Ideal für orientalische Gerichte, würzige Speisen, Pilaw-Reis, Biryani, aromatische Beilagen oder Rezepte mit Gemüse, Fleisch und Fisch.

in der Küche: In der Küche zeichnet sich der Lal Qilla Basmati-Reis durch Eleganz und Duft aus. Er ist die perfekte Zutat für ethnische Gerichte, aber auch, um die täglichen Zubereitungen leicht und stilvoll zu begleiten. Jedes Korn bleibt ganz, duftend und leicht und verwandelt jede Speise in ein authentisches Geschmackserlebnis.