Geschälter BIO-Hirse Premium Quality - Del Colle

Die geschälte Bio-Hirse ist ein von Natur aus glutenfreies Getreide, leicht, bekömmlich und reich an wertvollen Eigenschaften. Mit ihrem milden Geschmack und ihrer weichen Konsistenz ist sie eine wertvolle Zutat der Naturküche und perfekt für gesunde, einfache und nahrhafte Rezepte.

Eigenschaften und Vorteile: Die kleinen goldenen Hirsekörner werden geschält, um die ungenießbare äußere Schicht zu entfernen, während der Nährwert vollständig erhalten bleibt. Reich an komplexen Kohlenhydraten, pflanzlichen Proteinen, Eisen, Magnesium, Silizium und Vitaminen der Gruppe B, unterstützt sie die Gesundheit von Haut, Haaren, Nägeln und Nervensystem. Der biologische Anbau garantiert ein reines Lebensmittel ohne Pestizide, GVO und chemische Stoffe.

Verwendung: Kein Einweichen erforderlich. Sie wird in Wasser, Brühe oder Pflanzenmilch in etwa 20 Minuten gegart. Hervorragend geeignet für Suppen, Aufläufe, Bratlinge, Cremes, Kroketten, natürliche Süßspeisen oder als Grundlage für vollwertige Gerichte. Nach dem Garen kann sie püriert werden, um eine cremige Konsistenz zu erhalten, oder für Salate und Beilagen körnig belassen werden.

In der Küche: In der Küche zeichnet sich die geschälte Bio-Hirse durch ihre Vielseitigkeit und ihren milden Geschmack aus. Sie ist ideal für alle, die sich glutenfrei ernähren, und eignet sich perfekt für vegetarische, vegane oder makrobiotische Rezepte. Sie harmoniert gut mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Gewürzen und Kräutern und macht jedes Gericht gesund, nahrhaft und schmackhaft.

Rezepte zum Ausprobieren

Vier Ideen, zwei süße und zwei herzhafte, von ganz einfach bis etwas aufwendiger. Kein Einweichen: Die Hirse muss nur etwa 20 Minuten gekocht werden. Die Zutaten mit Link findest du bei Green Block Market.

1. Hirsecreme mit Zimt, Walnüssen und Honig (einfach, 35 Min., 2 Personen)

Zutaten: 100 g Hirse, etwa 500 ml Pflanzenmilch, 1 Stange Zimt, 30 g Walnüsse ohne Schale, Honig nach Geschmack.

1. Die Hirse abspülen und mit der Pflanzenmilch und der Zimtstange in einen kleinen Topf geben.
2. Bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten kochen, dabei umrühren und bei Bedarf Milch hinzufügen.
3. Die Zimtstange entfernen und alles zu einer glatten Creme pürieren.
4. Mit gehackten Walnüssen und etwas Honig servieren.

2. Hirsesuppe mit Gemüse (einfach, 40 Min., 4 Personen)

Zutaten: 200 g Hirse, 1 Karotte, 1 Zucchini, 1 Kartoffel, Zwiebeln in Scheiben, Petersilie, natives Bio-Olivenöl extra, schwarzer Pfeffer, 1,2 l heiße Gemüsebrühe, feines Meersalz.

1. Die Zwiebel in etwas lauwarmem Wasser rehydrieren, abgießen und in Öl anbraten.
2. Karotte, Zucchini und Kartoffel in Würfeln hinzufügen und 5 Minuten garen.
3. Die heiße Brühe und die abgespülte Hirse dazugeben.
4. Etwa 20 Minuten kochen und mit dem feinen Salz würzen.
5. Mit Petersilie, Pfeffer und etwas Öl verfeinern.

3. Hirseauflauf mit Äpfeln, Walnüssen und Zimt (mittel, 1 Std. 15 Min., 6 Personen)

Zutaten: 200 g Hirse, etwa 500 ml Pflanzenmilch, 2 Äpfel, 2 Eier, 3 Esslöffel Honig, 50 g Walnüsse ohne Schale, 1 Stange Zimt.

1. Die Hirse abspülen und etwa 20 Minuten mit der Pflanzenmilch und der Zimtstange kochen, bis die Flüssigkeit aufgenommen ist; die Zimtstange entfernen und die Hirse abkühlen lassen.
2. Die Äpfel in Würfel schneiden und die Walnüsse 3 Minuten in einer trockenen Pfanne rösten, anschließend hacken.
3. Die Hirse mit Eiern, Honig, Äpfeln und Walnüssen vermischen.
4. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
5. Bei 180 °C etwa 35 Minuten backen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

4. Hirse-Zucchini-Bällchen mit Tomatensauce (schwierig, etwa 1 Std. 30 Min., 4 Personen)

Zutaten: 250 g Hirse, 2 Zucchini, 1 Ei, 60 g geriebener Käse, 3 Esslöffel Kichererbsenmehl, Petersilie, natives Bio-Olivenöl extra, für die Sauce 1 Glas geschälte Bio-Tomaten, Zwiebeln in Scheiben, Oregano, feines Meersalz.

1. Die Hirse abspülen und etwa 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser mit dem feinen Salz kochen, anschließend abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Zucchini raspeln, gut ausdrücken und mit Ei, Käse, Kichererbsenmehl, Petersilie und einer Prise feinem Salz zur Hirse geben.
3. Bällchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Öl bestreichen und bei 200 °C etwa 25 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.
4. Die Sauce zubereiten: Die Zwiebel rehydrieren, in Öl anbraten, die zerdrückten geschälten Tomaten hinzufügen und 15 Minuten mit Oregano und feinem Salz kochen.
5. Die Bällchen mit der heißen Sauce servieren.

4,80 €/Kg

Herkunft: Nicht-EU

Mindestens haltbar bis: 12/27

Technisches Datenblatt