Bio-Cannellini-Bohnen Spitzenqualität - Del Colle

Sehr hochwertige Bohne, eine der beliebtesten.

Die Bio-Cannellini-Bohnen in Superior-Qualität sind eine hochwertige Hülsenfrucht, die für ihren milden Geschmack und ihre cremige Konsistenz geschätzt wird. Nach biologischen Methoden angebaut, sind sie die perfekte Wahl für alle, die ein gesundes und geschmackvolles Lebensmittel suchen, das jedes Gericht mit einem Hauch von Authentizität bereichert.

Eigenschaften und Vorteile: Die Bio-Cannellini-Bohnen werden nach Größe, Unversehrtheit und Qualität ausgewählt und sind reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Eisen, Kalium und Vitaminen der Gruppe B.

Ihre dünne Schale und samtige Konsistenz machen sie leicht verdaulich und ideal für leichte, aber nahrhafte Gerichte. Der biologische Anbau garantiert ein Produkt ohne Pestizide und chemische Düngemittel und bewahrt dabei alle wertvollen Nährstoffe.

Verwendung: Die Bohnen müssen 8-12 Stunden eingeweicht werden. Sie benötigen etwa 60-90 Minuten Garzeit, am besten in ungesalzenem Wasser. Cannellini-Bohnen eignen sich ideal für Suppen, Eintöpfe, Risottos, Salate, Pürees und One-Pot-Gerichte und bringen rustikale sowie mediterrane Aromen perfekt zur Geltung.

In der Küche: Bio-Cannellini-Bohnen sind in der Küche unglaublich vielseitig und schmackhaft. Sie passen hervorragend zu Gemüse, Getreide, Kräutern und Gewürzen. Ob für traditionelle Suppen, Gerichte mit Fisch, hellem Fleisch oder vegane Speisen - sie sind eine unverzichtbare Zutat für eine gesunde und geschmackvolle Küche.

Rezepte zum Ausprobieren

Vier Ideen, vom einfachsten bis zum aufwendigsten Rezept. Denken Sie an das Einweichen für 8-12 Stunden und eine Garzeit von 60-90 Minuten in ungesalzenem Wasser. Die Zutaten mit Link finden Sie bei Green Block Market.

1. Cannellini-Püree mit Rosmarin (einfach, 1 h 30 + Einweichzeit, 4 Personen)

Zutaten: 250 g Bohnen, Rosmarin, granulierter Knoblauch, natives Bio-Olivenöl extra, schwarzer Pfeffer, grobes getrocknetes Meersalz am Ende der Garzeit, feines getrocknetes Meersalz, geröstetes Brot zum Servieren.

1. Die Bohnen 8-12 Stunden einweichen und anschließend abgießen.
2. 60-90 Minuten in ungesalzenem Wasser garen, bis sie sehr weich sind; am Ende der Garzeit mit dem groben Salz salzen, etwas Kochwasser aufbewahren und die Bohnen abgießen.
3. 3 Esslöffel Öl mit granuliertem Knoblauch und Rosmarin 2 Minuten erhitzen.
4. Die Bohnen mit dem aromatisierten Öl und etwas Kochwasser pürieren, bis ein glattes Püree entsteht, und mit feinem Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Lauwarm mit etwas Öl und geröstetem Brot servieren.

2. Cannellini-Salat mit Thunfisch und Kirschtomaten (einfach, 1 h 30 + Einweichzeit, 4 Personen)

Zutaten: 250 g Bohnen, 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, 250 g Kirschtomaten, eine halbe rote Zwiebel, Zitronensaft, Schnittlauch, Oregano, natives Bio-Olivenöl extra, grobes getrocknetes Meersalz am Ende der Garzeit, feines getrocknetes Meersalz zum Würzen.

1. Die Bohnen 8-12 Stunden einweichen und 60-90 Minuten in ungesalzenem Wasser garen; am Ende der Garzeit mit dem groben Salz salzen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Kirschtomaten halbieren und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden; den Thunfisch abtropfen lassen.
3. Alles vermengen und mit Öl, Zitronensaft, Oregano und einer Prise feinem Salz würzen.
4. Mit Schnittlauch verfeinern und 15 Minuten ziehen lassen.

3. Cremige Pasta e Fagioli mit Dinkel-Fusilli (mittel, 2 h + Einweichzeit, 4 Personen)

Zutaten: 200 g Bohnen, 160 g Bio-Dinkel-Fusilli von Girolomoni, 200 g geschälte Bio-Tomaten, Zwiebeln in Scheiben, Rosmarin, natives Bio-Olivenöl extra, schwarzer Pfeffer, 1 l heiße Gemüsebrühe, feines getrocknetes Meersalz.

1. Die Bohnen 8-12 Stunden einweichen und 60-90 Minuten in ungesalzenem Wasser garen, bis sie weich sind; das Kochwasser aufbewahren und die Bohnen abgießen.
2. Die Zwiebel in wenig lauwarmem Wasser rehydrieren, abgießen und mit dem Rosmarin in Öl anschwitzen; die zerdrückten geschälten Tomaten hinzufügen und 10 Minuten garen.
3. Die Bohnen und die heiße Brühe hinzufügen und 10 Minuten garen; etwa ein Drittel der Suppe pürieren, damit sie cremig wird.
4. Die Fusilli hinzufügen und nach Packungsanweisung garen. Falls nötig, Bohnenkochwasser hinzufügen; mit feinem Salz salzen.
5. 5 Minuten ruhen lassen und mit etwas Öl und Pfeffer servieren.

4. Cannellini-Kartoffel-Bällchen mit Tomatensauce (schwierig, etwa 2 h + Einweichzeit, 4 Personen)

Zutaten: 250 g Bohnen, 2 Kartoffeln, 1 Ei, 60 g geriebener Käse, 3 Esslöffel Kichererbsenmehl, Petersilie, granulierter Knoblauch, natives Bio-Olivenöl extra, für die Sauce 1 Glas geschälte Bio-Tomaten, Zwiebeln in Scheiben, Oregano, grobes getrocknetes Meersalz am Ende der Garzeit, feines getrocknetes Meersalz.

1. Die Bohnen 8-12 Stunden einweichen und 60-90 Minuten in ungesalzenem Wasser garen; am Ende der Garzeit mit dem groben Salz salzen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Die Kartoffeln kochen, schälen und zusammen mit den Bohnen mit einer Gabel zerdrücken.
3. Ei, Käse, Kichererbsenmehl, gehackte Petersilie, granulierten Knoblauch und eine Prise feines Salz hinzufügen und vermengen.
4. Bällchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Öl bestreichen und bei 200 °C etwa 25 Minuten backen; nach der Hälfte der Backzeit wenden.
5. Die Sauce zubereiten: Die Zwiebel rehydrieren, in Öl anschwitzen, die zerdrückten geschälten Tomaten hinzufügen und 15 Minuten mit Oregano und feinem Salz garen.
6. Die Bällchen mit der heißen Sauce servieren.

7,80 €/Kg

Herkunft: Italien (Toskana, PI)

Mindestens haltbar bis: 03/28

Technisches Datenblatt