Safranpulver

Intens gylden farve, blomsteragtig og krydret aroma

Safran er en krydderurt, der udvindes fra støvdragere fra den ægte safranblomst (Crocus sativus L.), en plante i iris-familien. Denne plante stammer oprindeligt fra Grækenland eller Lilleasien, men blev først dyrket i Grækenland.

Egenskaber og egenskaber: Safranpulver kendetegnes ved sin intense og langvarige gyldne farve, blomsteragtige og krydrede aroma samt sin let bitre og raffinerede smag. Det er en af verdens fineste krydderurter, som i århundreder har været værdsat i middelhavs- og mellestørske køkken.

Anvendelse: Opløs pulveret direkte i væsken (vand, bouillon eller mælk) mod slutningen af tilberedningen for at bevare aroma og farve. Posen giver 4 til 6 portioner.

I køkkenet: Ideel til risotto, supper, desserter og gourmetretter. Det giver en intens farve og en karakteristisk duft til enhver anretning.

0,4 g

Oprindelse: Italien/Iran

teknisk datablad