Sorte sesamfrø (Sesame Indiums) Premium kvalitet - Del Colle

Intens, sprød og rig på antioxidanter — sort sesam er Østens mest værdifulde frø

Sort sesamfrø Sesam Indicum Premium Quality fra Del Colle er en fin sortesort, udvalgt for sin mere intense og dybe aroma sammenlignet med hvid sesam, med naturlige ristede noter og en markant sprødhed. Den sorte farve skyldes tilstedeværelsen af melanin og anthocyaniner, naturlige pigmenter med høj antioxidantaktivitet. Hele frø af førsteklasses kvalitet, ideelle til gourmetkøkkenet og østlig tradition.

Egenskaber og egenskaber: Sort sesam er særligt rig på naturlige antioxidanter som sesamolin, sesamol og anthocyaniner, der bidrager til at beskytte cellerne mod oxidativt stress. Fremragende kilde til Calcium for sundheden af knogler og tænder, Magnesium for muskel- og nervesundhed, Jern og Zink til immunsystemet og energistofskiftet. Rig på umættede fedtsyrer Omega-6 og Omega-9 for kardiovaskulær sundhed og af høj kvalitet af planteproteiner. God kilde til fibre for tarmens sundhed. Naturligt glutenfri. Velegnet til veganske og vegetariske diæter.

Anvendelse: Anvendes hele som topping eller let ristet på en tør pande i 1-2 minutter for at fremhæve aromaen. Anbefalet portion: 10-15 g om dagen. Opbevares på et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys.

I køkkenet: Hovedpersoner i det japanske og asiatiske køkken: uundværlige til sushi, sort gomasio, mørk tahini og ramen-skåle. Perfekte som topping på brød, grissini, kiks og pizza. Fremragende til at berige salater, nudler, grøntsagswok og marinader til kød og fisk. De passer fantastisk til mørk chokolade i desserter og gourmet-semifreddi.

13,90 €/Kg

Oprindelse: ikke-EU

Udl.: 09/27

teknisk datablad