Sød paprika Premium (Asta 140+)

Livlig rød farve, sød og let røget aroma, med farvegraden ASTA 140+

Paprika Dulce Premium (ASTA 140+) er en krydderi af allerhøjeste kvalitet, fremstillet af udvalgte peberfrugter, der er skånsomt tørret for at bevare deres farve, aroma og smag. ASTA 140+-værdien, som er blandt de højeste, indikerer et usædvanligt højt indhold af naturlige pigmenter og en ekstraordinær farveintensitet, hvilket er et tegn på renhed og farveevne. Ideel til dem, der søger en elegant, aromatisk og alsidig sød paprika i køkkenet.

Egenskaber og egenskaber: Denne paprika skiller sig ud med sin livlige røde nuance, fine og fløjlsbløde pulverstruktur samt en mild, sød og let røget aroma. ASTA 140+-niveauet sikrer et højt visuelt og aromatisk udbytte, selv med en lille mængde produkt. Den er uden capsaicin og egner sig derfor også til personer, der ikke tåler stærk mad. Den er perfekt til at tilføje smag og livlig farve til enhver ret uden at gøre den tung.

Anvendelse: Tilsæt under tilberedningen eller efter madlavningen for at opnå maksimal aroma og farve. Det anbefales ikke at udsætte den for direkte varme, da det kan ændre dens aromatiske egenskaber. Den er også fremragende som finish for at give retterne et raffineret visuelt udtryk. Opbevares på et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys og varmekilder.

I køkkenet: Takket være sin afbalancerede sødme og høje kvalitet er denne paprika perfekt til at give smag og farve til en bred vifte af retter: risotto, grøntsager, stegte retter, hvidt eller rødt kød, supper, saucer, kartofler, æg samt vegetarretter og krydderiblandinger som curry og barbecue-rub. Den er en grundingrediens i det ungarske, spanske og middelhavsinspirerede køkken, men egner sig også til moderne og internationale opskrifter.

Oprindelse: Ungarn/Indien

37,00 €/kg

teknisk datablad