Lynghonning 250 g - Apicoltura Roberto Arru

Forårsfor hedermjød fra den sardiske maquis

DIMÒNIU hedermjød fra Apicoltura Roberto Arru er en sæsonbetinget, enflowret honning produceret i Austis, i hjertet af Sardinien. Hedder (em>  Erica spp.) er en stedsegrøn plante, der blomstrer om foråret på områdets uberørte landskaber og tilbyder bierne en rig og ren nektarkilde.

Den honning, der fremstilles af hedderne, kendetegnes ved sin ravfarvede nuance med orange toner, en fin konsistens med hurtig krystallisering og en intens, karamelliseret smag med varme og omfavnende noter, der gør den øjeblikkeligt genkendelig.

Håndværksmæssig kvalitet og oprindelsessted

Apicoltura Roberto Arru fører en dybt forankret tradition for birkedrift videre i Austis, hvor biodiversiteten i den middelhavsagtige maquis sikrer rene og højkvalitets høster. Hvert glas er resultatet af en omhyggelig produktion, der respekterer den naturlige balance og det miljø, hvor bierne lever.

Anbefalede kombinationer

Hedermjøden kommer til sin ret i kombination med lagrede og krydrede oste, især sardiske pecorino-sorter. Den egner sig også til smagning i ren form, så man kan værdsætte dens struktur og aromatiske kompleksitet, eller som ingrediens i søde anretninger, der kræver en honning med en markant karakter.

250 g

oprindelse: Italien (Sardinien, NU)