Syrové vyloupané zelené pistácie s chráněným označením původu (CHOP) – Agricola Cartillone

Zelené, intenzivní a jedinečné na světě — pistácie z Bronte D.O.P., chlouba Sicílie

Loupané zelené syrové pistácie D.O.P. od Agricola Cartillone pocházejí z Bronte, v srdci sicilské Etny, jediné oblasti na světě, kde se toto ovoce vyznačuje tak intenzivní smaragdově zelenou barvou a tak bohatou a komplexní vůní. Chráněné označení původu zaručuje původ a autentickou kvalitu každého zrnka: pistácie se pěstují na vulkanické půdě bohaté na minerály, sklízejí se ručně každé dva roky, loupou a pečlivě vybírají řemeslným způsobem. Nabízíme je syrové, v přírodní podobě, bez konzervantů a přídatných látek, aby si zachovaly veškerou chuť a výživovou hodnotu.

vlastnosti a účinky: Pistácie z Bronte D.O.P. patří z nutričního hlediska k nejkomplexnějším druhům ořechů. Jsou bohaté na mononenasycené tuky, které přispívají k udržení normální hladiny cholesterolu. Jsou výborným zdrojem kompletních rostlinných bílkovin a vlákniny, která podporuje zdraví střev. Obsahují vitamin B6, nezbytný pro metabolismus bílkovin a správnou funkci nervové soustavy, draslík pro zdraví srdce a cév, fosfor a železo pro energetický metabolismus. Jsou bohaté na antioxidanty, jako jsou lutein, zeaxantin a polyfenoly. Přirozeně neobsahují lepek a jsou vhodné pro vegetariánskou i veganskou stravu.

použití: Připravené k přímé konzumaci jako lahodná svačinka. Doporučená porce je 30–40 gramů. Výborné jsou také lehce opražené na pánvi, což ještě více zvýrazní jejich vůni. Ideální jako rafinované pohoštění nebo gurmánský dárek.

v kuchyni: Pistácie z Bronte jsou výjimečnou surovinou uznávanou po celém světě. V cukrářství jsou hlavní ingrediencí slavné pistáciové zmrzliny z Bronte, nugátu, granity a těch nejlepších sicilských dezertů. Ve slané kuchyni dodají chuť těstovinám s pistáciemi, rizotu, klobásám i kvalitní mortadelle. Jemně nasekané vytvoří lahodné pistáciové pesto. Použijte je jako ozdobu na maso, ryby i dezerty a dodáte jim nezaměnitelnou barvu i chuť.

104,00 €/kg

původ: Itálie (Sicílie, oblast Bronte)

min. trvanlivost do: 05/27