Hrubá matrice
Dodává těstovinám drsný a porézní povrch, který lépe zachytává omáčky a dochucovadla.
Pšenice Khorasan „Graziella Ra“
Starobylá odrůda pšenice (Triticum turanicum) z ekologického zemědělství s bohatou historií a výjimečným nutričním profilem.
vlastnosti a charakteristika: Penne Rigate z polohrubé mouky jsou vyrobeny ze 100% bio polohrubé mouky z pšenice Khorasan (Graziella Ra).
Pomalé sušení při nízké teplotě uchovává živiny, chuť starobylé pšenice i její bohaté organoleptické vlastnosti.
Polohrubá mouka si zachovává cennou vlákninu, zatímco pšenice Khorasan dodává těstovinám přirozenou sladkost s tóny akátového medu a jemnou oříškovou chutí.
návod k přípravě: Penne Rigate vařte v dostatečném množství osolené vody přibližně 9 minut, nebo dokud nedosáhnou požadované konzistence.
Sceďte a podávejte s lehkými omáčkami, zeleninou, luštěninovými omáčkami nebo kapkou extra panenského olivového oleje: jejich rýhovaný tvar dobře zachytí i jemnější dochucovadla.
v kuchyni: Ideální pro poctivé a nápadité recepty: zkuste tyto penne s rustikálními omáčkami ze starobylých obilovin, grilovanou zeleninou nebo jemným pestem. Hrubá matrice zvýrazní každé dochucení, zatímco pšenice Khorasan dodá vyváženou konzistenci a autentickou chuť – ideální pro ty, kdo mají rádi tradici starobylých obilovin s výživným bonusem.
