Asfodelový med 500 g – Včelařství Roberto Arru

Nektar bohů z nejstarší Sardinie

Med DIMÒNIU z asfodelu z včelařství Roberto Arru patří k nejcharakterističtějším jednodruhovým medům sardinské produkce. Od starověku je známý jako „med bohů“ — podle řecké tradice byl asfodel rostlinou říše blažených — a vzniká z nektaru asfodelu (Asphodelus spp.), jedné z nejrozšířenějších a nejhlouběji zakořeněných rostlin v okolí města Austis v oblasti Barbagia.

Výsledkem je med vzácné jemnosti: vytříbená, sladká a zároveň lehce citrusová aromatická chuť a velmi světlá, průzračná barva, která při krystalizaci přechází do bílé.

Řemeslná kvalita a krajina

Asfodel je jednou z nejvýraznějších rostlin vnitrozemské Sardinie. Včelařství Roberto Arru tuto přírodní surovinu zhodnocuje selektivním sběrem a pečlivou péčí o úly, aby byla zaručena čistota výsledného produktu. Vzniká tak med, který věrně odráží charakter krajiny oblasti Barbagia.

Doporučené kombinace

Med z asfodelu se díky své přirozené jemnosti skvěle hodí k čerstvému i sušenému ovoci a nejlépe vynikne v kombinaci s čerstvými nebo měkkými sýry jemné chuti. Hodí se také jako jemné sladidlo do nálevů, aromatických čajů a jogurtů, jejichž základní chuť svou lehkostí nepřebíjí.

500 g

původ: Itálie (Sardinie, NU)