Loupané boby Prima Scelta - Del Colle

Loupané boby Prima Scelta jsou starobylou a výživnou luštěninou, ceněnou pro svou výraznou chuť a jemnou konzistenci. Po odstranění vnější slupky jsou lépe stravitelné a rychleji se vaří, takže se skvěle hodí k přípravě jednoduchých a poctivých jídel.

vlastnosti a složení: Loupané boby, vybrané pro svou kvalitu, jednotnou barvu a neporušenost, jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, vlákninu, železo, hořčík, draslík a vitaminy skupiny B. Díky odstranění slupek jsou lehčí a vhodné i pro šetrné diety.

způsob použití: Není třeba je dlouho namáčet. Vaří se přibližně 30–40 minut a hodí se k přípravě krémů, pyré, polévek, hustých polévek a příloh. Během vaření přirozeně změknou a získají jemnou, krémovou konzistenci.

v kuchyni: Loupané boby Prima Scelta nabízejí výraznou chuť a široké možnosti využití. Skvěle se hodí s extra panenským olivovým olejem, cibulí, aromatickými bylinkami a celozrnnými obilovinami a obohatí každé jídlo autentickou chutí a přirozenou vyvážeností. Ideální pro ty, kdo hledají výživné potraviny, které se snadno připravují každý den.

Recepty, které stojí za vyzkoušení

Čtyři tipy, jak si vychutnat loupané boby. Není třeba je dlouho namáčet a vaří se přibližně 30–40 minut.

1. Pyré z loupaných bobů s čekankou (snadné, 45 minut, 4 porce)

Ingredience: 250 g loupaných bobů, 500 g čekanky, 1 stroužek česneku, BIO extra panenský olivový olej, chilli paprička, sůl.

1. Boby propláchněte a vařte ve vodě 30–40 minut, dokud nezměknou.
2. Rozmixujte je s olejem a trochou vody z vaření a podle chuti osolte.
3. Čekanku uvařte a poté ji krátce orestujte na pánvi s olejem, česnekem a chilli papričkou.
4. Pyré podávejte s čekankou a trochou oleje.

2. Jemný krém z loupaných bobů s rozmarýnem (snadné, 45 minut, 4 porce)

Ingredience: 250 g bobů, 1 brambora, 1 cibule, rozmarýn, zeleninový vývar, BIO extra panenský olivový olej, černý pepř, sůl.

1. Na oleji orestujte cibuli a bramboru nakrájenou na kostičky spolu s rozmarýnem.
2. Přidejte boby a tolik vývaru, aby byly ponořené, a vařte 30–40 minut.
3. Vyjměte rozmarýn a vše rozmixujte dohladka.
4. Dochuťte pepřem a zakápněte čerstvým olejem.

3. Polévka z bobů a perlového špaldového zrna s rajčaty (středně náročné, 1 hodina, 4 porce)

Ingredience: 180 g bobů, 150 g perlové špaldy, 200 g rajčatového pyré, 1 mrkev, 1 řapík celeru, 1 cibule, BIO extra panenský olivový olej, sůl a pepř.

1. Na oleji orestujte cibuli, mrkev a celer.
2. Přidejte boby, rajčatové pyré a vodu nebo vývar; vařte 20 minut.
3. Přidejte špaldu a vařte dalších 25–30 minut.
4. Osolte, opepřete a podávejte s čerstvým olejem.

4. Karbanátky z loupaných bobů a červené quinoy (náročné, 1 hodina 15 minut, 4 porce)

Ingredience: 200 g bobů, 150 g červené quinoy, 3 lžíce cizrnové mouky, 1 cibule, římský kmín, sladká paprika, petrželka, BIO extra panenský olivový olej, sůl.

1. Boby vařte zvlášť 30–40 minut a quinou 15–20 minut; nechte zchladnout.
2. Orestujte cibuli a smíchejte ji s rozmačkanými boby, quinoou, moukou, kořením, petrželkou a solí.
3. Směs nechte 20 minut odpočinout, vytvarujte 8 karbanátků a potřete je olejem.
4. Pečte při 200 °C 20–25 minut a v polovině pečení je otočte.

recept: Smažené sušené boby — ingredience: 500 g loupaných sušených bobů, 1 l slunečnicového oleje, sůl podle chuti.

4,70 €/kg

původ: Egypt

spotřebujte do: 07/28

technický list