Sementes de sésamo Premium Quality - Del Colle

Pequeno, versátil e extraordinário — o sésamo branco é a semente da longevidade e do sabor

As Sementes de Sésamo Premium Quality da Del Colle são sementes brancas descascadas, selecionadas entre as melhores produções para garantir pureza, aroma delicado e máxima qualidade nutricional. De sabor doce e amanteigado com notas tostadas, são um dos ingredientes mais antigos e versáteis da cozinha mundial, presentes em todas as tradições gastronómicas do Médio Oriente à Ásia, do Mediterrâneo a África.

caraterísticas e propriedades: As sementes de sésamo são uma das fontes vegetais mais ricas em Cálcio, mineral essencial para a saúde dos ossos e dentes. Ótima fonte de Magnésio para o bem-estar muscular e nervoso, Ferro para o metabolismo energético e a redução do cansaço, Zinco para a saúde da pele e do sistema imunitário. Ricas em ácidos gordos insaturados Ómega-6 e Ómega-9 e em lignanos como sesamina e sesamolina, antioxidantes naturais únicos do sésamo. Boa fonte de proteínas vegetais e fibras. Naturalmente isentas de glúten. Adequadas para dietas veganas e vegetarianas.

modo de utilização: Utilizam-se inteiras, tostadas ou moídas. Tostadas numa frigideira seca durante 1-2 minutos libertam um aroma irresistível. Dose recomendada: 10-15 g por dia. Conservar em local fresco e seco, ao abrigo da luz.

na cozinha: Base fundamental para o tahini, ingrediente-chave do hummus e de mil receitas do Médio Oriente. Indispensáveis para o gomasio japonês, para o sushi e pães de hambúrguer. Perfeitas como topping em pão, pizza, palitos de pão e crackers. Ótimas para enriquecer saladas, wok, marinadas e molhos orientais. Usadas na pastelaria para bolachas, bolos e doces tradicionais de todo o mundo.

9,50 €/Kg

origem: não UE

val.: 09/27

ficha técnica