Desenho áspero
Confere à massa uma superfície áspera e porosa que retém melhor molhos e temperos.
Trigo Khorasan "Graziella Ra"
Antiga variedade de trigo (Triticum turanicum) de cadeia biológica, com uma rica história e um perfil nutricional de excelência.
características e propriedades: As Penne Rigate sem integrais são feitas com sêmola de trigo Khorasan (Graziella Ra) 100% biológico.
A secagem lenta a baixas temperaturas preserva os nutrientes, o sabor do trigo antigo e a sua riqueza organolética.
A sêmola sem integral mantém fibras preciosas, enquanto o trigo Khorasan confere uma doçura natural com notas que remetem ao mel de acácia e uma delicadeza aveludada.
modo de utilização: Cozinhe as Penne Rigate em água salgada abundante por cerca de 9 minutos, ou até atingir a consistência desejada.
Escorra e tempere com molhos leves, vegetais, molhos de leguminosas ou um fio de azeite extra virgem: a sua forma riscada retém bem mesmo os temperos mais subtis.
na cozinha: Ideais para receitas genuínas e requintadas: experimente estas penne com molhos rústicos à base de cereais antigos, vegetais grelhados ou pesto delicado. O desenho áspero realça qualquer tempero, enquanto o trigo Khorasan oferece uma consistência equilibrada e um sabor autêntico, perfeito para quem aprecia a tradição dos grãos antigos com um toque nutritivo.
