Colorau Doce Premium (Asta 140+)

Contém betacaroteno, luteína e Vitaminas A, B6 e E, e é rica em cálcio, magnésio, ferro, potássio e manganês.

A Páprica Doce Premium (ASTA 140+) é uma especiaria de altíssima qualidade, obtida a partir de pimentões selecionados e delicadamente secos para manter intactos a cor, o aroma e o sabor. O valor ASTA 140+, um dos mais elevados, indica um conteúdo excecional de pigmentos naturais e uma extraordinária intensidade cromática, sinónimo de pureza e poder colorante. Ideal para quem procura uma páprica doce elegante, aromática e versátil na cozinha.

Características e propriedades: Esta páprica destaca-se pela sua tonalidade vermelho vivo, pelo pó fino e aveludado, e por um aroma suave, doce e ligeiramente fumado. Rica em antioxidantes naturais como o betacaroteno, contém também vitamina C, vitamina E e preciosos flavonoides. O nível ASTA 140+ garante um elevado rendimento visual e aromático mesmo com uma pequena quantidade de produto.

Livre de capsaicina, é adequada também para quem não tolera o picante. Perfeita para adicionar sabor e cor vibrante a qualquer prato sem o tornar pesado.

Modo de uso: Adicionar durante a cozedura ou em cru para obter o máximo de fragrância e cor. É aconselhável não a expor a chama direta para não alterar as suas propriedades aromáticas. Ótima também como finalização para dar um toque visual refinado aos pratos. Conservar em local fresco e seco, longe da luz e de fontes de calor.

Na cozinha: Graças à sua doçura equilibrada e à elevada qualidade, esta páprica é perfeita para temperar e colorir uma vasta gama de pratos: risotos, vegetais, assados, carnes brancas ou vermelhas, sopas, molhos, batatas, ovos, mas também pratos vegetarianos e especiarias mistas como caril e rubs para churrasco. É um ingrediente base na cozinha húngara, espanhola e mediterrânea, mas também se presta a receitas modernas e internacionais.

€/Kg 37,00

Origem: Hungria/Índia

Val.: 09/27

Ficha técnica