Mel de Urze 250g - Apicultura Roberto Arru

O mel de primavera do maquis da Sardenha

O Mel de Urze DIMÒNIU da Apicoltura Roberto Arru é um mel monofloral sazonal produzido em Austis, no coração da Sardenha. A urze (Calluna vulgaris / Erica spp.) é uma planta perene que floresce na primavera nos campos imaculados do território, oferecendo às abelhas uma fonte de néctar rica e genuína.

O mel resultante distingue-se pela sua cor âmbar com tonalidades laranja, uma consistência fina de cristalização rápida e um sabor intenso e caramelizado, com notas quentes e envolventes que o tornam imediatamente reconhecível.

Qualidade artesanal e território

A Apicoltura Roberto Arru mantém uma tradição apícola enraizada no território de Austis, onde a biodiversidade do maquis mediterrânico garante colheitas genuínas e de alta qualidade. Cada frasco é o resultado de uma produção cuidadosa, que respeita os equilíbrios naturais e o ambiente em que as abelhas vivem.

Combinações sugeridas

O mel de urze expressa-se melhor em combinação com queijos curados e picantes, em particular com as variedades do pecorino sardo. Também se presta a ser degustado puro, para apreciar a sua estrutura e complexidade aromática, ou como ingrediente em preparações de doçaria que exigem um mel com um caráter forte.

250gr

origem: Itália (Sardenha, NU)