Trigo dicocco
Um cereal antigo de sabor natural e delicado: os Corallini são feitos com farinha de trigo dicocco (Triticum dicoccum) biológico, seguindo a cadeia de produção Girolomoni.
Secagem lenta
A massa é seca durante um período prolongado (entre 7 e 12 horas) a baixa temperatura, preservando os nutrientes do trigo dicocco e o sabor autêntico.
características e propriedades: Os Corallini de Trigo Dicocco são uma massa pequena, perfeita para sopas, caldos ou canjas. Contêm apenas farinha de trigo dicocco biológico, sem sêmola de trigo duro.
O seu tamanho reduzido torna-os fáceis de digerir e ideais para refeições rápidas e nutritivas.
modo de utilização: Cozer os Corallini de Trigo Dicocco em água abundante com sal durante cerca de 4 minutos, ou até atingirem a consistência desejada.
Escorrer e temperar a gosto: são perfeitos para sopas, caldos de legumes ou canjas.
na cozinha: Adicione os Corallini a uma sopa de legumes para um prato leve mas substancial. Ou use-os em caldo com leguminosas ou hortaliças: o seu tamanho torna-os ideais para pratos reconfortantes, especialmente nos meses mais frios.
