Cravinho Selecionado à Mão

Analgésicos, anti-inflamatórios e asséticos

O Cravo-da-Índia Hand Picked representa a excelência entre as especiarias, colhido à mão um a um para garantir a sua integridade, o seu frescor e o seu aroma pleno e persistente. Esta seleção cuidadosa garante um produto de altíssima qualidade, com um perfume intenso e uma estrutura compacta, ideal para quem deseja realçar as preparações culinárias com um toque rico, especiado e inconfundível.

características e propriedades: Os cravos-da-índia são os botões secos da planta Syzygium aromaticum. Na versão hand picked, cada botão é escolhido à mão no momento perfeito da maturação, garantindo cor acastanhada, aroma pungente e óleo essencial concentrado, em particular eugenol, principal responsável pelas propriedades benéficas e pela intensidade do sabor. A sua estrutura sólida e íntegra torna-os ideais para uma constância e durabilidade aromáticas.

Além do uso culinário, os cravos-da-índia são apreciados pelas suas propriedades terapêuticas. São digestivos, antisséticos naturais, anti-inflamatórios e estimulantes do sistema imunitário. Utilizados há séculos na medicina tradicional, ajudam a combater dores gengivais, distúrbios intestinais, infeções e constipações. A elevada presença de antioxidantes torna-os um aliado válido para combater o stress oxidativo e promover o bem-estar geral.

na cozinha: Com um sabor decisivo, quente e penetrante, os cravos-da-índia são uma especiaria fundamental em muitas tradições gastronómicas. Ideais para aromatizar caldos, estufados, carnes estufadas, marinadas, arroz especiado, gratins de vegetais e doces de Natal. Indispensáveis em vinho quente, tisanas e compotas, podem ser usados inteiros ou moídos. O seu perfume espalha-se facilmente, por isso basta uma pequena quantidade para transformar o sabor de um prato.

modo de usar: Adicionar inteiros durante a cozedura e retirar antes de servir, ou usar em infusão para aromatizar líquidos, tisanas ou bebidas quentes. Se moídos, usá-los com moderação para manter o equilíbrio aromático. Armazenar num local fresco e seco, em recipiente hermético e longe de fontes de luz direta para preservar intactos o aroma e as propriedades.

proveniência: Indonésia

€/Kg 49,90