Grão-de-bico Toscanos BIOLÓGICOS Primeira Escolha - Del Colle

Os Grão-de-bico Toscano biológicos Primeira Escolha são uma leguminosa tradicional e natural, cultivada segundo a agricultura biológica e selecionada para oferecer um sabor autêntico e uma consistência suave. Ideais para uma cozinha saudável e rica em sabor, trazem para a mesa todo o bem da terra.

características e propriedades: Escolhidos com cuidado pela uniformidade e qualidade, apresentam uma casca fina, uma polpa tenra e um aroma intenso. Excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, Ferro, Magnésio, Fósforo e Vitaminas do grupo B, são perfeitos para uma alimentação completa e equilibrada. Cultivados sem pesticidas ou fertilizantes químicos, garantem pureza e um elevado perfil nutricional.

modo de utilização: Requerem demolha por 10-12 horas. Cozinham em cerca de 60-90 minutos, melhor se em água não salgada para preservar a sua delicadeza. Excelentes para sopas rústicas, cremes, saladas, húmus, hambúrgueres vegetais e pratos únicos nutritivos.

na cozinha: Na cozinha, os Grão-de-bico Toscano biológicos Primeira Escolha oferecem sabor pleno e versatilidade. Perfeitos com vegetais da estação, especiarias, cereais ou simplesmente com azeite e alecrim, são ideais para pratos tradicionais e receitas modernas que valorizam a simplicidade e a qualidade.

receitas:

Cacciucco de Grão-de-bico

ingredientes (para 4 pessoas): 170 g de grão-de-bico, 200 g acelgas, 300 g polpa de tomate, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 anchova em salmoura, caldo de legumes q.b, 3 colheresde azeite, piripíri.

Creme de abóbora com grão-de-bico

ingredientes (para 4 pessoas): 1 kg abóbora, 1 cebola branca, 1 dente de alho, q.b. azeite virgem extra, q.b. sal, q.b. pimenta, 500 g grão-de-bico toscano, sálvia, alecrim. q.b. água ou caldo de legumes

€/Kg 4,10

origem: Itália (Toscana)

val. 02/28

ficha técnica