Bucatini BIO trefilados em bronze - Girolomoni

Secagem lenta, estirada em bronze

Estiramento rugoso
Confere à massa uma superfície rugosa e porosa que retém melhor os molhos e condimentos.

Trigo duro
O trigo por excelência, utilizado para a produção de massa seca.

características e propriedades: Os Bucatini biológicos são feitos com sêmola de trigo duro biológico, cultivado com métodos sustentáveis e respeitadores do ambiente. A massa é estirada em bronze, o que lhe confere uma superfície rugosa e porosa que retém melhor os molhos e condimentos. A secagem lenta a baixa temperatura preserva as qualidades organoléticas do trigo, garantindo uma consistência perfeita e um sabor autêntico. Caracterizados pela tenacidade e pelo sabor simples do trigo, apresentam notas de sapidez, mineralidade e leguminosas, com aromas de côdea de pão e trigo.

modo de utilização: Cozer os Bucatini em abundante água salgada durante cerca de 9 minutos, ou até atingir a consistência desejada. Escorrer e temperar a gosto com o molho preferido. Ideais para os pratos da tradição italiana, os bucatini prestam-se a uma vasta gama de preparações, desde molhos de carne a condimentos vegetarianos.

na cozinha: Os Bucatini biológicos são versáteis e combinam na perfeição com inúmeros molhos. Uma massa que combina sempre bem com todos os molhos. Experimente-os com um clássico molho à amatriciana, um cremoso cacio e pepe ou com as receitas tradicionais de Marche. A sua forma tubular oca permite que os condimentos adiram perfeitamente tanto ao exterior como ao interior, garantindo uma experiência de sabor rica e satisfatória.

Descubra a Cooperativa Biológica Girolomoni, pioneira do biológico italiano desde 1974.

500g - 2,98 €/Kg

Origem: Itália (Marche, PU)