Mak nasiona (Papaver Nigrum Premium) - Del Colle

Delikatne, chrupiące i o wyjątkowym smaku — mak jest wyrafinowanym akcentem kuchni północnej i śródziemnomorskiej

Mak Premium Papaver Nigrum marki Del Colle to niebiesko-szare ziarna najwyższej jakości, wyselekcjonowane ze względu na świeżość, charakterystyczny aromat i chrupiącą konsystencję. Pozyskiwane z odmiany Papaver somniferum, są całkowicie pozbawione alkaloidów i bezpieczne do spożycia. Ich słodko-orzechowy smak i lekka konsystencja sprawiają, że są jednym z najbardziej cenionych składników — od środkowoeuropejskiego cukiernictwa po współczesną kuchnię gourmet.

cechy i właściwości: Mak jest dobrym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, w szczególności omega-6, które przyczyniają się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Bogaty w wapń wspierający zdrowie kości i zębów, magnez dla prawidłowej pracy mięśni i układu nerwowego, fosfor i żelazo. Doskonałe źródło błonnika wspomagającego regularną pracę jelit i uczucie sytości. Zawiera białko roślinne oraz witaminę E, naturalny przeciwutleniacz. Naturalnie bezglutenowy. Odpowiedni do diety wegańskiej i wegetariańskiej.

sposób użycia: Należy używać go w całości lub lekko podprażyć, aby uwydatnić jego aromat. Doskonale sprawdza się również mielony jako nadzienie do wypieków. Zalecana porcja: 10–15 g dziennie. Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.

w kuchni: Główny składnik wybitnego środkowoeuropejskiego cukiernictwa: niezbędny do strudla makowego, niemieckiego Mohnkuchen i czeskich koláčů. Idealny jako chrupiący posypiec do chleba, focacci, bagela i taralli. Doskonale wzbogaca sałatki, sosy do makaronu, kremowe sosy i vinaigrette. W kuchni orientalnej używa się go do marynaty oraz panierowania ryb i kurczaka. Wyśmienicie komponuje się ze świeżymi serami i miodem.

15,40 €/kg

pochodzenie: spoza UE

termin ważności: 09/27

karta techniczna