BIO Półmiski Senatore Cappelli - Girolomoni

Powolne suszenie, wyciąganie przez matryce z brązu

Chropowata powierzchnia
Dzięki wyciąganiu przez matryce z brązu makaron ma porowatą i chropowatą powierzchnię, idealną do zatrzymywania sosów i dodatków oraz zapewniającą doskonałą odporność na rozgotowanie.

Twarda pszenica Senatore Cappelli
Produkowane z semoliny z twardej pszenicy dawnej odmiany „Senatore Cappelli”, uprawianej w Włoszech w rolnictwie ekologicznym, dla autentycznego i rustykalnego smaku.

Cechy i właściwości: Ekologiczne Mezze Maniche Senatore Cappelli powstają z kontrolowanych nasion i upraw, są mielone we własnym zakładzie i przetwarzane w firmowej manufakturze makaronowej; ciasto jest powoli suszone w niskiej temperaturze, aby zachować składniki odżywcze, smak i aromaty typowe dla dawnej pszenicy.
Efektem jest jędrny makaron o pełnym i wyrazistym smaku czystej pszenicy, idealny dla osób poszukujących tradycyjnego i autentycznego produktu.

Sposób użycia: Doprowadzić do wrzenia dużą ilość osolonej wody, gotować Mezze Maniche przez około 11 minut (lub według preferencji). Odcedzić al dente i doprawić według gustu.

W kuchni: Ten krótki format szczególnie nadaje się do gęstych sosów, ragout, bogatych dodatków lub rustykalnych dań: jego kształt i chropowata powierzchnia dobrze zatrzymują sos przy każdym kęsiku.

Odkryj Cooperativa Biologica Girolomoni, pioniera włoskiego rolnictwa ekologicznego od 1974 roku.

500 g - 5,20 €/kg

Pochodzenie: Włochy (Marche, PU)