Sfiziosa Antichi Cereali - Del Colle

Sfiziosa Antichi Cereali er en eksklusiv og naturlig blanding utviklet for dem som ønsker å gjenoppdage den autentiske smaken av fortidens korn, og som forener tradisjon og velvære. En fyldig og fargerik blanding bestående av utvalgte fullkorn – som emmer, bygg, havre, hirse og boghvede – som gir en intens, rustikk og fyldig smak. Den er ideell for et sunt, variert og komplett kosthold, og perfekt for dem som ønsker et plantebasert, lettfordøyelig og næringsrikt produkt som også egner seg for vegetariske og veganske dietter.

Egenskaper og egenskaper: Hvert korn i denne blandingen har en unik og gunstig næringsprofil: emmer er rik på fiber og proteiner, bygg bidrar til å redusere kolesterolet, havre støtter forbrenningen takket være innholdet av betaglukaner, hirse er en kilde til mineraler og lettfordøyelig, mens boghvede, som naturlig er glutenfri, tilfører antioksidanter og essensielle aminosyrer. Resultatet er en matvare med høy næringsverdi, med langsomt frigjørende komplekse karbohydrater, planteproteiner, B-vitaminer og mineraler som jern, fosfor og magnesium.

Bruk: For å få fullt utbytte av dette produktets kvaliteter, anbefales det å skylle blandingen godt og deretter koke den i kokende vann eller kraft i omtrent 10 minutter. For en raskere tilberedning, tilsvarende couscous, kan du bruke et forhold på 1:1 mellom varmt vann og Sfiziosa Antichi Cereali, og la det stå med lokk i noen minutter. Denne metoden bevarer smak, konsistens og næringsverdier, slik at du raskt kan servere en sunn og smaksrik rett.

På kjøkkenet: Sfiziosa Antichi Cereali er svært allsidig: perfekt til kalde salater, supper, rustikke gryteretter, hovedretter eller som base for næringsrike tilbehør. Også utmerket til å lage vegetariske burgere, fyll, eller som erstatning for ris og pasta for å variere det daglige kostholdet. Den intense og fyldige smaken av fortidens korn egner seg både til tradisjonelle tilberedninger og moderne, kreative retter, og tilfredsstiller selv de mest kresne smaksløker.

Ingredienser: Forkokt perlet emmer 25 %, avskallet boghvede 20 %, fullkorns basmatiris 20 %, forkokt bygg 15 %, knuste gule linser 10 %, avskallede grønne linser 10 %.

Oppskrifter:

Middelhavssalat med fortidens korn ingrediensene (til 4 personer): 250 g suppe med fortidens korn, 3 agurker, 200 g hummus av kikerter, 2 rødløk, 230 ml eplesidereddik, 2 spiseskjeer salt, 1/2 teskje sukker, 80 g Kalamata-oliven, basilikum, mynte,
salvie ananas etter smak (fersk), 1 sitron, 1 fedd hvitløk, ekstra jomfruolivenolje, salt, chili i flak etter smak.

Fortidens korn på blomkålpuré og grovbrødsmør ingrediensene (til 4 personer): 250 g Sfiziosa Antichi cereali del Colle, 1/2 løk, 500 g blomkålrosetter, 500 ml grønnsaksbuljong, 200 g bechamel eller 4 skiver Emmentalerost eller 50 g kremost, ekstra jomfruolivenolje, rosmarin, salt, pepper.

8,50 €/Kg

opprinnelse: EU-ikke-EU

utløp: 04/27

teknisk datablad