Arbeidshone 250gr - Apicoltura Roberto Arru

Sardegnas bitre gull

Den DIMONIU-mandelhonningen fra Apicoltura Roberto Arru er en av de sjeldneste og fineste monoflorale honningene i Italia. Den produseres i hjertet av Sardinia, i kommunen Austis (Nuoro), og kommer fra nektaren til mandelbusken (Arbutus unedo), en vill plante i middelhavsmakien som blomstrer sent på høsten, mellom oktober og november.

Resultatet er en helt unik honning: med en mørk ravfarget nyanse, en kompleks aromaprofil og en markant, bitter og langvarig smak som blir behagelig mildere i ettersmaken. En ekte sjeldenhet for de mest kresne smakene og for dem som søker førsteklasses produkter fra det sardiske området.

Håndverkskvalitet og lokalt opphav

Apicoltura Roberto Arru er en bedrift med dype røtter i den sardiske birkedrifts-tradisjonen. Hvert glass er et direkte uttrykk for det lokale biologiske mangfoldet og den omsorgen som legges i driften av bikubene, med full respekt for miljøet og biene.

Anbefalte kombinasjoner

Mandelhonningen kommer best til sin rett sammen med lagret ost og sardisk pecorino, på bruschetta med fersk ricotta, eller smakes ren for å få frem den aromatiske kompleksiteten. Den er også en førsteklasses ingrediens i søte og salte retter som krever bitre og fyldige smaker.

250 g

opprinnelse: Italia (Sardinia, NU)