ØKOLOGISKE skrellede røde linser av førsteklasses kvalitet – Del Colle

Økologiske røde skrellede linser av førsteklasses kvalitet er en verdifull belgfrukt, naturlig uten skall og dyrket etter økologiske prinsipper. Med sin milde smak og kremete konsistens er de perfekte til lette, næringsrike og raske å tilberede retter.

Egenskaper og næringsinnhold: De er utvalgt for sin integritet og klare farge, og er rike på vegetabilske proteiner, fiber, jern, kalium, fosfor og B-vitaminer. Fraværet av skall gjør dem spesielt lettfordøyelige. Økologisk dyrking garanterer et rent produkt uten sprøytemidler eller tilsetningsstoffer.

Bruk: Trenger ikke bløtlegging. De er ferdige på ca. 10-15 minutter og egner seg til fløyelsmyke supper, supper, vegetariske sauser, curry, burgere, kaker eller som en kremet base for enrettsretter. Under koking har de en tendens til å gå i oppløsning og skape en glatt og jevn konsistens.

På kjøkkenet: På kjøkkenet kan økologiske røde linser forvandles til sunne og smakfulle oppskrifter. De er utmerkede med krydder, grønnsaker, ris eller korn, og egner seg like godt til tradisjonell matlaging som kreative prepareringer. En uunnværlig ingrediens for alle som søker smak, letthet og kvalitet i hver rett.

Oppskrifter å prøve

Fire forslag, fra det enkleste til det mest avanserte. Ingen bløtlegging nødvendig: de røde skrellede linsene er ferdige på ca. 10-15 minutter.

1. Fløyelsmyk suppe med røde linser, gulrøtter og ingefær (enkel, 30 minutter, 4 personer)

Ingredienser: 250 g røde linser, 3 gulrøtter, 1 potet, 1 løk, fersk ingefær, grønnsaksbuljong, økologisk ekstra virgin olivenolje, salt og sort pepper.

1. Fres løk, gulrøtter og potet i olje i 4 minutter.
2. Tilsett linser, ingefær og buljong til det er akkurat dekket; la det koke i 12-15 minutter.
3. Kjør i blender til du får en glatt krem, og smak til med salt og pepper.

2. Dal med røde linser, spinat og kokosmelk (enkel, 30 minutter, 4 personer)

Ingredienser: 250 g røde linser, 200 g spinat, 1 løk, 200 ml kokosmelk, 200 g hermetisert tomatsaus, gurkemeie, spisskummen, økologisk ekstra virgin olivenolje, salt.

1. Fres løken i olje med gurkemeie og spisskummen.
2. Tilsett tomatsaus, kokosmelk, linser og litt vann.
3. La det koke i 10 minutter, tilsett spinaten og la det koke i 5 minutter til; smak til med salt.

3. Vegetarisk ragout med røde linser (middels, 35 minutter, 4 personer)

Ingredienser: 200 g røde linser, 1 gulrot, 1 stilk selleri, 1 løk, 400 g hermetisert tomatsaus, rosmarin, økologisk ekstra virgin olivenolje, salt og pepper.

1. Hakk og fres løk, gulrot og selleri i olje med rosmarin.
2. Tilsett tomatsaus, linser og 300 ml vann.
3. La det koke i 15 minutter under omrøring; smak til med salt og pepper.
4. Bruk ragouten til pasta, polenta eller grønnsaker i ovnen.

4. Kjøttboller av røde linser og poteter med yoghurtsaus (vanskelig, 1 t, 4 personer)

Ingredienser: 200 g røde linser, 2 poteter, 3 spiseskjeer kikertehvedemel, 1 løk, mild paprika, persille, naturell yoghurt, sitron, sjalottløk, økologisk ekstra virgin olivenolje, salt.

1. Kok potetene og la linserne koke i 10-15 minutter, og la deretter avkjøles litt.
2. Mos dem sammen med frest løk, kikertehvedemel, paprika, persille og salt.
3. Form 8 boller, pensl dem med olje og stek på 200 °C i 20-25 minutter.
4. Server med yoghurt, sitron og sjalottløk.

7,00 €/Kg

opprinnelse: Italia (Toscana, PI)

utløp: 08/28

teknisk datablad