BIO spaghettoni, durva felületű bronzformán húzva – Girolomoni

Lassú szárítás, bronzformán történő préselés

Durva felületű préselés
Érdes, porózus felületet kölcsönöz a tésztának, amely jobban megtartja a szószokat és az ízesítőket.

Durumbúza
A tészta készítésére használt kiváló búza.

Jellemzők és tulajdonságok: A Spaghettoni tészta Olaszországban termesztett, nyomon követhető és ellenőrzött ellátási láncból származó bio durumbúza-darából készül.
A bronzformán történő préselés érdes, porózus felületet kölcsönöz a tésztának, amely kiválóan megtartja a szószokat és az ízesítőket.
A lassú szárítás (7–12 óra, 60–65 °C-on) megőrzi a búza érzékszervi tulajdonságait, így a tészta állaga kellően szilárd, főzés közben jól tartja magát, íze pedig autentikus.

Elkészítés: A Spaghettoni tésztát bő, sós vízben körülbelül 14 percig, vagy a kívánt állag eléréséig főzzük.
Szűrjük le, majd ízlés szerint tálaljuk tartalmas szószokkal, ízesített olajokkal vagy könnyedebb feltétekkel.

A konyhában: A durva felületű Spaghettoni kiváló választás tartalmas fogásokhoz: próbálja ki sűrű ragúval, rusztikus paradicsomszósszal vagy zöldségekből és hüvelyesekből készült feltéttel. Érdes felületének köszönhetően a szósz tökéletesen megtapad rajta, így gazdag és ízletes élményt nyújt.

500 g – 2,98 €/kg

Származás: Olaszország (Marche, PU)