Fekete szezámmag (Sesame Indiums) prémium minőség - Del Colle

Intenzív, ropogós és antioxidánsokban gazdag — a fekete szezám a Kelet legértékesebb magja

A Del Colle Premium Quality fekete szezámmag (Sesamum Indicum) válogatott fajta, amelyet a fehér szezámnál intenzívebb és mélyebb aromájáért, természetes pörkölt jegyeiért és határozott ropogósságáért választottak ki. Fekete színét a melaninok és antocianinok, magas antioxidáns aktivitású természetes pigmentek adják. Egész, első osztályú magok, ideálisak az ínyenc konyhába és a keleti hagyományok ételeihez.

jellemzők és tulajdonságok: A fekete szezám különösen gazdag természetes antioxidánsokban, például szezamolinban, szezamolban és antocianinokban, amelyek hozzájárulnak ahhoz, hogy megvédjék a sejteket az oxidatív stressztől. Kiváló kalciumforrás a csontok és a fogak egészségéért, magnéziumforrás az izmok és az idegrendszer megfelelő működéséért, valamint vasat és cinket is tartalmaz az immunrendszer és az energiatermelő anyagcsere támogatására. Gazdag telítetlen zsírsavakban, Omega-6-ban és Omega-9-ben, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét, valamint kiváló minőségű növényi fehérjékben. Kiváló rostforrás a bélrendszer egészségéért. Természetes módon gluténmentes. Vegán és vegetáriánus étrendbe illeszthető.

felhasználás: Egészben feltétként használható, vagy száraz serpenyőben 1–2 percig enyhén megpirítható, hogy aromája még jobban érvényesüljön. Ajánlott adag: napi 10–15 g. Hűvös, száraz, fénytől védett helyen tárolandó.

a konyhában: A japán és ázsiai konyha egyik meghatározó alapanyaga: nélkülözhetetlen a szusihoz, a fekete gomashióhoz, a sötét tahinihez és a ramenes tálakhoz. Tökéletes kenyérre, grissinire, kekszre és pizzára szórva. Kiválóan gazdagítja a salátákat, a tésztás ételeket, a zöldséges wokot, valamint a húsokhoz és halakhoz készített pácokat. Ínyenc desszertekben és semifreddóban remekül párosítható étcsokoládéval.

13,90 €/kg

származási hely: EU-n kívül

lejárat: 09/27

műszaki adatlap