Eukaliptuszméz 500 g – Roberto Arru méhészete

A lélegzet méze, a szardíniai Campidanóból

A DIMÒNIU eukaliptuszméz az Apicoltura Roberto Arru méhészetből nomád méhészkedéssel előállított, egyetlen virágforrásból származó méz: a kaptárakat Szardínia délnyugati részére, Campidanóba szállítják, hogy kövessék a nyáron virágzó eukaliptusz virágzását, amely olyan időszakra esik, amikor más növények virágzása gyér. Ez az eljárás tiszta, koncentrált mézhozamot biztosít, a DIMÒNIU termékcsalád többi mézétől eltérő környezeti körülmények között.

Az így nyert méz sötét borostyánszínéről és összetéveszthetetlen érzékszervi tulajdonságairól ismerhető fel: a többi fajtánál kevésbé édes, enyhén sós utóízzel és karamellre emlékeztető, krémes állaggal.

Kézműves minőség és táj

A nomád méhészkedés a méztermelés egyik legnagyobb szakértelmet igénylő módszere, amelyhez a táj és a növények évszakos ciklusainak alapos ismerete szükséges. Az Apicoltura Roberto Arru nagy tapasztalattal alkalmazza ezt a módszert, a kaptárokat a méhek jóllétének és a végtermék minőségének szem előtt tartásával helyezve át.

Ajánlott párosítások

Az eukaliptuszméz természetesen illik a friss gyümölcsökhöz, különösen az őszibarackhoz: jellegzetes utóízével kiemeli annak édességét. Olajjal és citrommal tálalt zöldségek ízesítésére is alkalmas, ahol sós, karamelles karaktere mélységet ad az ételnek anélkül, hogy elnyomná a többi ízt.

500 g

származási hely: Olaszország (Szardínia, NU)