Aszfodélméz, 500 g – Roberto Arru méhészete

Az istenek méze, Szardínia ősi földjéről

A DIMÒNIU aszfodélméz az Apicoltura Roberto Arru kínálatából a szardíniai méztermelés egyik legjellegzetesebb monoflorális méze. Az ókor óta „az istenek mézeként” ismert — a görög hagyomány szerint az aszfodélosz a boldogok birodalmának növénye volt — az aszfodélosz (Asphodelus spp.) nektárjából készül. Ez a növény Austis és a Barbagia vidékének egyik legelterjedtebb és legmélyebben gyökerező növénye.

Az eredmény egy kivételesen finom méz: kifinomult, édes és egyúttal enyhén citrusos aromaprofillal, színe pedig nagyon világos és áttetsző, amely a kristályosodás során fehérré válik.

Kézműves minőség és táj

Az aszfodélosz Szardínia belső területeinek egyik legjellegzetesebb növénye. Az Apicoltura Roberto Arru ezt a természeti kincset gondos, szelektív gyűjtéssel és a kaptárak kezelésével óvja, ügyelve a végtermék tisztaságára, így olyan mézet kínál, amely hűen tükrözi a barbaricinói táj jellegét.

Ajánlott párosítások

Az aszfodélméz természetes finomságának köszönhetően elegánsan illik friss és aszalt gyümölcsökhöz, valamint enyhe ízű friss vagy lágy sajtokhoz. Finom édesítőszerként is kiváló gyógyteákhoz, aromás teákhoz és joghurthoz, amelyeknek könnyedsége nem nyomja el az alapízeket.

500 g

származási hely: Olaszország (Szardínia, NU)