Édesköménymag (Foeniculum vulgare), kiváló minőség – Del Colle

Édesek, aromásak és emésztést segítők – az olasz hagyomány illata minden egyes magban

A Del Colle Foeniculum Vulgare kiváló minőségű édesköménymagjai a legjobb termések közül kerülnek kiválasztásra, gazdag és kiegyensúlyozott aromaprofillal: édesek, fűszeresek, meleg, ánizsra emlékeztető jegyekkel. Évszázadok óta használják a mediterrán konyhában és a gyógynövényes hagyományokban; az egyik legsokoldalúbb és legkedveltebb fűszer. A kiváló minőség ép, illatos és intenzív aromájú magokat garantál, hulladék és szennyeződés nélkül.

jellemzők és tulajdonságok: Az édesköménymagot régóta az emésztés támogatásával társítják: természetes anetol- és flavonoidtartalmuknak köszönhetően elősegítik az emésztést, és hozzájárulnak az étkezések utáni gyomorkomforthoz. Gazdagok C-vitaminban, amely támogatja az immunrendszert, káliumban, amely hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez, valamint kalciumban és magnéziumban, amelyek támogatják a csont- és izomanyagcserét. Kiváló rostforrások a bélrendszer egészségéért, továbbá természetes antioxidánsokat, például polifenolokat és terpenoidokat tartalmaznak. Jellegzetes édes illatukat az anetol, a fő illékony vegyület adja. Természetes módon gluténmentesek. Vegán és vegetáriánus étrendbe illeszthetők.

felhasználás: Egészben vagy mozsárban enyhén megtörve használhatók, hogy aromájuk a legjobban kibontakozzon. Felhasználás előtt száraz serpenyőben 1–2 percig piríthatók az illatuk intenzívebbé tételéhez. Ajánlott adag: 1–2 teáskanál. Kiváló emésztést segítő forrázat készíthető belőlük: 1 teáskanálnyit 8–10 percig forrázzon forró vízben, majd szűrje le, és étkezés után fogyassza.

a konyhában: Nélkülözhetetlenek az olasz kézműves kolbászban, a házi kenyérben, a pugliai focacciában és a taralliban. Hüvelyesleveseket, lencselevest, sült sertés- és bárányhúst ízesítenek. Tökéletesek sós lében eltett olajbogyó pácolásához, paradicsomkonzerv készítéséhez, valamint sütőben sült, csőben sült zöldségekhez. A hagyományos száraz kekszek és a regionális édességek klasszikus hozzávalói.

származási hely: EU-n kívüli

13,00 €/Kg
műszaki adatlap

lejárat: 09/27