Chia magok (Salvia hispanica prémium) – Del Colle

Kicsik, de rendkívüliek — a chiamag az azték harcosok ősi szuperélelmiszere, ma már minden egészséges konyhában megtalálható

A Del Colle Premium Salvia Hispanica chiamag kiváló minőségű magvak, melyeket tisztaságuk, frissességük és rendkívüli tápértékük alapján válogattak ki. Sötétszürke, fekete és fehér árnyalatokkal, semleges, enyhe ízük tökéletesen illik minden édes vagy sós ételhez. A maják és az aztékok már „az erő élelmeként” ismerték; a chiamagot ma a modern tudomány is a természetben elérhető egyik legtáplálóbb és legsokoldalúbb élelmiszerként tartja számon.

jellemzők és tulajdonságok: A chiamag az egyik leggazdagabb növényi forrása az alfa-linolénsavnak (ALA), egy esszenciális Omega-3 zsírsavnak, amely hozzájárul a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához. Kiváló rostforrás — egy adag a napi szükséglet jelentős részét fedezi —, támogatja a rendszeres bélműködést és a teltségérzetet. Gazdag kalciumban, amely hozzájárul a csontok és a fogak egészségéhez, magnéziumban, amely támogatja az izmok és az idegrendszer megfelelő működését, valamint vasban, cinkben és foszforban. Jó növényi fehérjeforrás, és természetes antioxidánsokat is tartalmaz. Különleges tulajdonsága, hogy vízzel érintkezve természetes, nyálkás gélt képez, amely kiválóan támogatja a teltségérzetet és a bélrendszer egészségét. Természetes módon gluténmentes. Vegán és vegetáriánus étrendbe is beilleszthető.

felhasználás: Egészben vagy beáztatva fogyasztható. Vízbe vagy növényi tejbe áztatva (1:10 arányban), 15–30 perc alatt elkészül a híres chiapuding. Ajánlott adag: napi 15–20 g (1–2 evőkanál). Hűvös, száraz, fénytől védett helyen tárolandó.

felhasználás a konyhában: A legismertebb elkészítési mód a chiapuding: növényi tejjel, vaníliával és friss gyümölccsel beáztatva tápláló reggeli vagy fehérjedús nassolnivaló készíthető belőle. Ropogós feltétként kiváló joghurtra, smoothie bowlra, salátákra és levesekre. Természetes sűrítőként is remekül használható lekvárokhoz, szószokhoz és sütés nélküli desszertekhez. Pékárukhoz adva növeli azok rost- és Omega-3-tartalmát. A chiamagból készült gél a vegán konyhában kiválóan helyettesíti a tojást.

17,50 €/kg

származási hely: EU-n kívül

lejárat: 09/27

műszaki adatlap