Pimentón dulce Premium (Asta 140+)

Color rojo vivo, aroma dulce y ligeramente ahumado, con un grado colorante ASTA 140+

La Paprika Dulce Premium (ASTA 140+) es una especia de altísima calidad, obtenida de pimientos seleccionados y delicadamente deshidratados para mantener intactos el color, el aroma y el sabor. El valor ASTA 140+, uno de los más elevados, indica un contenido excepcional de pigmentos naturales y una extraordinaria intensidad cromática, sinónimo de pureza y poder colorante. Ideal para quienes buscan una paprika dulce elegante, aromática y versátil en la cocina.

características y propiedades: Esta paprika se distingue por su tonalidad rojo vivo, su polvo fino y aterciopelado, y un aroma suave, dulce y ligeramente ahumado. El nivel ASTA 140+ garantiza un alto rendimiento visual y aromático incluso con una pequeña cantidad de producto. Sin capsaicina, también es adecuada para quienes no toleran el picante, y resulta perfecta para añadir sabor y un color vibrante a cualquier plato sin hacerlo pesado.

modo de uso: Añadir durante la cocción o en crudo para obtener la máxima fragancia y color. Se recomienda no exponerla a la llama directa para no alterar sus propiedades aromáticas. También es excelente como toque final para aportar un acabado visual refinado a los platos. Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y de fuentes de calor.

en la cocina: Gracias a su dulzor equilibrado y a su elevada calidad, esta paprika es perfecta para condimentar y dar color a una amplia variedad de platos: risottos, verduras, asados, carnes blancas o rojas, sopas, salsas, patatas, huevos, así como platos vegetarianos y mezclas de especias como curry y rub para barbacoa. Es un ingrediente básico de la cocina húngara, española y mediterránea, pero también se adapta a recetas modernas e internacionales.

procedencia: Hungría/India

37,00 €/Kg

ficha técnica