Miel de Asfódelo 500gr - Apicultura Roberto Arru

La miel de los dioses, de la Cerdeña más antigua

La Miel de Azafrán DIMÒNIU de la Apicultura Roberto Arru es una de las mieles monoflorales más características de la producción sarda. Conocida desde la antigüedad como la "miel de los dioses" — según la tradición griega el azafrán era la planta del reino de los bienaventurados — nace del néctar del azafrán (Asphodelus spp.), una de las plantas más difundidas y arraigadas en el territorio de Austis, en Barbagia.

El resultado es una miel de rara delicadeza: un perfil aromático refinado, dulce y al mismo tiempo ligeramente cítrico, con un color muy claro y cristalino que tiende al blanco durante la cristalización.

Calidad artesanal y territorio

El azafrán es una de las esencias florales más emblemáticas del interior de Cerdeña. La Apicultura Roberto Arru valoriza este recurso natural mediante una recolección selectiva y una gestión de las colmenas atenta a la pureza del producto final, garantizando una miel que expresa fielmente el carácter del paisaje barbaricino.

Maridajes recomendados

La miel de azafrán, gracias a su delicadeza natural, combina elegantemente con frutas frescas y secas, y se expresa mejor acompañando quesos frescos o pasta blanda de sabor no muy fuerte. También es adecuada como endulzante fino en infusiones, tés aromáticos y yogures, donde su ligereza no altera los sabores base.

500gr

procedencia: Italia (Cerdeña, NU)