Miel de Gamón 500gr - Apicoltura Roberto Arru

La miel de los dioses, de la Cerdeña más antigua

La Miel de Gamón DIMÒNIU de Apicoltura Roberto Arru es una de las mieles monoflorales más características de la producción sarda. Conocida desde la antigüedad como la «miel de los dioses» —según la tradición griega, el gamón era la planta del reino de los bienaventurados—, nace del néctar del gamón (Asphodelus spp.), una de las plantas más extendidas y arraigadas en el territorio de Austis, en la Barbagia.

El resultado es una miel de rara delicadeza: un perfil aromático refinado, dulce y a la vez ligeramente cítrico, con un color muy claro y cristalino que tiende al blanco durante la cristalización.

Calidad artesanal y territorio

El gamón es una de las especies florísticas más emblemáticas de la Cerdeña interior. Apicoltura Roberto Arru pone en valor este recurso natural mediante una recolección selectiva y una gestión de las colmenas atenta a la pureza del producto final, garantizando una miel que expresa fielmente el carácter del paisaje de la Barbagia.

Combinaciones recomendadas

La miel de gamón, gracias a su delicadeza natural, combina con elegancia con fruta fresca y seca, y se expresa mejor acompañando quesos frescos o de pasta blanda con un sabor no demasiado intenso. También es ideal como endulzante refinado en infusiones, tés aromáticos y yogures, donde su ligereza no altera los sabores de base.

500gr

procedencia: Italia (Cerdeña, NU)