Lentejas Rojas peladas ECOLÓGICAS Calidad Superior - Del Colle

Las lentejas rojas ecológicas peladas Qualità Superiore son una legumbre valiosa, naturalmente sin piel y cultivada según los principios de la agricultura ecológica. De sabor delicado y textura cremosa, son perfectas para platos ligeros, nutritivos y rápidos de preparar.

características y propiedades: Seleccionadas por su integridad y color brillante, son ricas en proteínas vegetales, fibra, hierro, potasio, fósforo y vitaminas del grupo B. La ausencia de piel las hace especialmente digestivas. El cultivo ecológico garantiza un producto puro, sin pesticidas ni aditivos.

modo de uso: No necesitan remojo. Se cuecen en unos 10-15 minutos, y son ideales para cremas, sopas, salsas vegetales, curry, hamburguesas, croquetas o como base cremosa para platos únicos. Durante la cocción tienden a deshacerse, creando una textura lisa y homogénea.

en la cocina: En la cocina, las lentejas rojas ecológicas se transforman en recetas sanas y sabrosas. Deliciosas con especias, verduras, arroz o cereales, se adaptan tanto a la cocina tradicional como a preparaciones creativas. Un ingrediente indispensable para quienes buscan sabor, ligereza y calidad en cada plato.

Recetas para probar

Cuatro propuestas, desde la más sencilla hasta la más elaborada. No necesitan remojo: las lentejas rojas peladas se cuecen en unos 10-15 minutos.

1. Crema de lentejas rojas, zanahoria y jengibre (fácil, 30 minutos, 4 personas)

Ingredientes: 250 g de lentejas rojas, 3 zanahorias, 1 patata, 1 cebolla, jengibre fresco, caldo de verduras, aceite de oliva virgen extra BIO, sal y pimienta negra.

1. Sofríe la cebolla, las zanahorias y la patata en aceite durante 4 minutos.
2. Añade las lentejas, el jengibre y el caldo hasta cubrir; cuece durante 12-15 minutos.
3. Tritura hasta obtener una crema lisa y ajusta de sal y pimienta.

2. Dhal de lentejas rojas con espinacas y leche de coco (fácil, 30 minutos, 4 personas)

Ingredientes: 250 g de lentejas rojas, 200 g de espinacas, 1 cebolla, 200 ml de leche de coco, 200 g de tomate triturado, cúrcuma, comino, aceite de oliva virgen extra BIO, sal.

1. Sofríe la cebolla en aceite con la cúrcuma y el comino.
2. Añade el tomate triturado, la leche de coco, las lentejas y un poco de agua.
3. Cuece durante 10 minutos, añade las espinacas y cuece otros 5 minutos; sala.

3. Ragú vegetal de lentejas rojas (media, 35 minutos, 4 personas)

Ingredientes: 200 g de lentejas rojas, 1 zanahoria, 1 rama de apio, 1 cebolla, 400 g de tomate triturado, romero, aceite de oliva virgen extra BIO, sal y pimienta.

1. Pica y sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio en aceite con romero.
2. Añade el tomate triturado, las lentejas y 300 ml de agua.
3. Cuece durante 15 minutos, removiendo; ajusta de sal y pimienta.
4. Usa el ragú con pasta, polenta o verduras al horno.

4. Albóndigas de lentejas rojas y patata con salsa de yogur (difícil, 1 h, 4 personas)

Ingredientes: 200 g de lentejas rojas, 2 patatas, 3 cucharadas de harina de garbanzos, 1 cebolla, pimentón dulce, perejil, yogur natural, limón, cebollino, aceite de oliva virgen extra BIO, sal.

1. Hierve las patatas y cuece las lentejas durante 10-15 minutos; después, deja que se templen.
2. Aplástalas con la cebolla sofrita, la harina de garbanzos, el pimentón, el perejil y la sal.
3. Forma 8 albóndigas, píntalas con aceite y cuécelas a 200 °C durante 20-25 minutos.
4. Sírvelas con yogur, limón y cebollino.

7,00 €/Kg

procedencia: Italia (Toscana, PI)

cad.: 08/28

ficha técnica