Semillas de hinojo Foeniculum Vulgare Calidad Superior - Del Colle

Dulces, aromáticos y digestivos — el aroma de la tradición italiana en cada semilla

Las Semillas de Hinojo Foeniculum Vulgare Calidad Superior de Del Colle se seleccionan entre las mejores producciones, con un perfil aromático rico y equilibrado: dulce, herbáceo y con notas cálidas similares al anís. Utilizadas desde hace siglos en la cocina mediterránea y en la tradición herbolaria, son uno de los aromas más versátiles y apreciados. La calidad superior garantiza semillas enteras, perfumadas y con un elevado poder aromático, sin residuos ni impurezas.

características y propiedades: Las semillas de hinojo siempre se han asociado al bienestar digestivo: favorecen la digestión y contribuyen al confort gástrico después de las comidas, gracias a su contenido natural de anetol y flavonoides. Ricas en Vitamina C para el apoyo del sistema inmunitario, Potasio para el bienestar cardiovascular, Calcio y Magnesio para el metabolismo óseo y muscular. Excelente fuente de fibra para el bienestar intestinal y de antioxidantes naturales como polifenoles y terpenoides. El característico aroma dulce se debe al anetol, el principal compuesto volátil. Naturalmente sin gluten. Adecuadas para dietas veganas y vegetarianas.

modo de uso: Se utilizan enteras o ligeramente machacadas en un mortero para liberar mejor su aroma. Se pueden tostar 1-2 minutos en una sartén sin aceite para intensificar el aroma antes de usarlas. Porción recomendada: 1-2 cucharaditas. Ideales en infusión digestiva: 1 cucharadita en agua hirviendo durante 8-10 minutos, colar y beber después de las comidas.

en la cocina: Imprescindibles en la salchicha artesanal italiana, el pan casero, la focaccia pugliese y los taralli. Aromatizan sopas de legumbres, sopas de lentejas, asados de cerdo y cordero. Perfectas para marinar aceitunas en salmuera, preparar conservas de tomate y verduras gratinadas al horno. Clásicas en las galletas secas tradicionales y en la elaboración de dulces regionales.

procedencia: no UE

13,00 €/Kg
ficha técnica

cad.: 09/27