Cremor Tártaro - Levadura Natural - Cavanna
€4,90
Cremor Tártaro - Levadura Natural - Cavanna
€4,90
Un fermento natural que aporta esponjosidad a las masas fermentadas, una alternativa a la levadura de cerveza
El cremor tártaro es un fermento natural, también llamado ácido tartárico, que posee propiedades leudantes naturales. Es apto para vegetarianos y veganos.
características y propiedades: Puesto que el cremor tártaro es natural, también lo es su acción leudante: no es casualidad que en las recetas estadounidenses e inglesas no se indique utilizar la clásica levadura para postres, sino cremor tártaro junto con bicarbonato de sodio. Aporta esponjosidad a las masas fermentadas, haciendo que aumenten de volumen sin resultar pesadas.
modo de uso: Basta con sustituir la cantidad de levadura indicada en una receta por mitad de cremor tártaro y mitad de bicarbonato de sodio. Se utiliza tanto para masas de pizza como para postres fermentados en general.
300gr
procedencia: Italia (Piamonte, CN)
consumir preferentemente antes de: 11/26
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