Sfiziosa Bulgur & Hermes-Rotreis - Del Colle

Sfiziosa Bulgur & Riso Rosso Hermes ist eine zu 100 % pflanzliche Mischung voller Geschmack und Wohlbefinden, entwickelt für alle, die eine gesunde, vollwertige und schmackhafte Mahlzeit suchen. Dieser Mix vereint Bulgur, ein altes Getreide mit mildem Geschmack und hohem Ballaststoffgehalt, mit dem hochwertigen roten Hermes-Reis, der für sein intensives Aroma und seine kräftige Farbe bekannt ist. Das Produkt ist von Natur aus glutenfrei, für vegetarische und vegane Ernährungsweisen geeignet und ideal für alle, die eine unverfälschte und ausgewogene Ernährung schätzen.

Eigenschaften und Vorzüge: Bulgur wird aus vorgekochtem und zerkleinertem Vollkornweizen hergestellt. Er ist leicht, nährstoffreich und besonders reich an Ballaststoffen, Mangan und Magnesium. Der rote Hermes-Reis hingegen ist eine zu 100 % italienische Vollkornreissorte, zertifiziert durch das Ente Nazionale Risi, das Rückverfolgbarkeit und Qualität gewährleistet. Er ist von Natur aus reich an Antioxidantien (Anthocyanen), B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Zink. Zusammen bieten diese beiden Zutaten eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährwert, mit einem ausgewogenen Profil aus komplexen Kohlenhydraten, pflanzlichen Proteinen und nahezu keinem Fett.

Verwendung: Um die Vorzüge dieses Produkts voll auszukosten, empfiehlt es sich, den Mix gründlich abzuspülen und anschließend in kochendem Wasser oder Brühe etwa 10 Minuten zu garen. Für eine schnellere Zubereitung, ähnlich wie Couscous, ein Verhältnis von 1:1 zwischen heißem Wasser und Sfiziosa Bulgur & Riso Rosso Hermes verwenden, abdecken und einige Minuten ruhen lassen. Diese Methode ermöglicht ein in wenigen Minuten zubereitetes Gericht und bewahrt dabei Aroma, Nährwerte und Konsistenz.

In der Küche: Sfiziosa Bulgur & Riso Rosso Hermes ist äußerst vielseitig und verleiht jedem Gericht Farbe und Geschmack. Perfekt für vollständige Mahlzeiten, kalte Salate, Beilagen zu Gemüse, Hülsenfrüchten oder hellem Fleisch, aber auch für kreativere Zubereitungen wie Timbale, pflanzliche Füllungen oder hausgemachte Burger. Der Bulgur sorgt für eine weiche und zarte Konsistenz, während der rote Reis eine aromatische Note und einen angenehmen Biss beisteuert und so eine schmackhafte und originelle Verbindung schafft.

Zutaten: Bulgur (gedämpfte, getrocknete und zerkleinerte Hartweizenkerne) 44%, roter Vollkornreis 
12%, geschälte grüne Linsen, geschälte rote Linsen in unterschiedlichen Mengenverhältnissen.

Rezepte:

Sfiziosa aus Bulgur und rotem Reis mit Saubohnen, Pecorino und Birnen Zutaten (für 3 Personen): 250 g Sfiziosa aus Bulgur und rotem Reis Del Colle, etwa 150 g halbgereifter Pecorino, 1 Tasse geschälte Saubohnen, eine halbe rote Zwiebel, 80 g Guanciale, 1 Birne, Salz, schwarzer Pfeffer, natives Olivenöl extra, einige Minzblätter.

Sfiziosa aus Bulgur und Reis mit Rotkohlcreme Zutaten (für 3 Personen): 250 g Sfiziosa aus Bulgur und rotem Reis, 500 g Rotkohl, 150 g Zwiebeln, 500 ml Mandelmilch, 40 g nativem Olivenöl extra, Salz nach Bedarf, Pfeffer nach Bedarf, 3 Esslöffel Zitronensaft, Pistazien nach Bedarf, Schnittlauch nach Bedarf.

€/kg 8,50

Herkunft: EU-Nicht-EU

Mindestens haltbar bis: 02/28

technisches Datenblatt