Sfiziosa Antike Getreidesorten - Del Colle

Sfiziosa Antichi Cereali ist eine exklusive und natürliche Mischung für alle, die den authentischen Geschmack ursprünglicher Getreidesorten wiederentdecken und dabei Tradition und Wohlbefinden verbinden möchten. Eine reichhaltige und farbenfrohe Mischung aus ausgewählten Vollkorngetreidesorten - wie Dinkel, Gerste, Hafer, Hirse und Buchweizen -, die einen intensiven, rustikalen und vollmundigen Geschmack bietet. Ideal für eine gesunde, abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung, perfekt für alle, die ein pflanzliches, bekömmliches und nährstoffreiches Produkt suchen, das auch für vegetarische und vegane Ernährungsformen geeignet ist.

Eigenschaften und Vorteile: Jede in dieser Mischung enthaltene Getreidesorte besitzt ein einzigartiges und wertvolles Nährstoffprofil: Dinkel ist reich an Ballaststoffen und Proteinen, Gerste trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei, Hafer unterstützt dank seines Beta-Glucan-Gehalts den Stoffwechsel, Hirse ist eine Quelle für Mineralstoffe und leicht verdaulich, während Buchweizen, von Natur aus glutenfrei, Antioxidantien und essenzielle Aminosäuren liefert. Das Ergebnis ist ein besonders nährstoffreiches Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten mit langsamer Freisetzung, pflanzlichen Proteinen, Vitaminen der B-Gruppe und Mineralstoffen wie Eisen, Phosphor und Magnesium.

Verwendung: Um die Vorzüge dieses Produkts voll zu genießen, empfiehlt es sich, die Mischung gründlich abzuspülen und anschließend in kochendem Wasser oder Brühe etwa 10 Minuten zu garen. Für eine schnellere Zubereitung, ähnlich wie Couscous, kann ein Verhältnis von 1:1 zwischen heißem Wasser und Sfiziosa Antichi Cereali verwendet werden. Einige Minuten zugedeckt quellen lassen. Diese Methode bewahrt Geschmack, Konsistenz und Nährwerte und ermöglicht es, in kürzester Zeit ein gesundes und schmackhaftes Gericht auf den Tisch zu bringen.

In der Küche: Sfiziosa Antichi Cereali ist äußerst vielseitig: ideal für kalte Salate, Suppen, rustikale Eintöpfe, vollständige Mahlzeiten oder als Basis für nährstoffreiche Beilagen. Auch hervorragend für die Zubereitung von Gemüse-Burgern und Füllungen oder als Alternative zu Reis und Pasta, um Abwechslung in die tägliche Ernährung zu bringen. Der intensive und kräftige Geschmack der ursprünglichen Getreidesorten eignet sich sowohl für traditionelle Zubereitungen als auch für moderne und kreative Gerichte und erfüllt die Ansprüche anspruchsvoller Gaumen.

Zutaten: Vorgegarter geschälter Dinkel 25%, geschälter Buchweizen 20%, brauner Basmatireis 20%, vorgegarte Gerste 15%, geschälte und halbierte gelbe Linsen 10%, geschälte grüne Linsen 10%.

Rezepte:

Mediterraner Salat mit ursprünglichen Getreidesorten Zutaten (für 4 Personen): 250 g Suppe mit ursprünglichen Getreidesorten, 3 Gurken, 200 g Hummus aus Kichererbsen, 2 rote Zwiebeln, 230 ml Apfelessig, 2 Esslöffel Salz, 1/2 Esslöffel Zucker, 80 g Kalamata-Oliven, Basilikum, Minze, Ananassalbei nach Bedarf (frisch), 1 Zitrone, 1 Knoblauchzehe Knoblauch, natives Olivenöl extra, Salz, Chiliflocken nach Bedarf.

Ursprüngliche Getreidesorten auf Blumenkohlcremesuppe mit Vollkornbrot-Croûtons Zutaten (für 4 Personen): 250 g Sfiziosa Antichi cereali del Colle, eine halbe Zwiebel, 500 g Blumenkohlröschen, 500 ml Gemüsebrühe, 200 g Béchamelsauce oder 4 Scheiben Emmentaler oder 50 g Frischkäse, natives Olivenöl extra, Rosmarin, Salz, Pfeffer.

8,50 €/Kg

Herkunft: EU-Nicht-EU

Mindestens haltbar bis: 04/27

Technisches Datenblatt