S. Marzano - getrocknete Tomaten

€4,88

Fleischig, aromatisch und authentisch - der in der Sonne getrocknete San Marzano aus Apulien, Tradition in jedem Bissen

Die getrockneten San-Marzano-Tomaten von Italia Spezie werden aus der gleichnamigen Tomatensorte hergestellt, die für ihr dickes, fleischiges Fruchtfleisch und ihren süßen, ausgewogenen Geschmack bekannt ist und in der Region Salento in Apulien angebaut wird. Nach bäuerlicher Tradition in der Sonne getrocknet und in Salz eingelegt, stehen sie für authentischen Geschmack und eine zu 100 % italienische Lieferkette. Die hervorragende Qualität der San-Marzano-Tomate erkennt man beim ersten Bissen: süßer, fleischiger, intensiver.

Eigenschaften und Vorteile: Getrocknete San-Marzano-Tomaten sind ein natürliches Nährstoffkonzentrat. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Lycopin, ein starkes Antioxidans, das zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress beiträgt. Reich an Vitamin C für die Unterstützung des Immunsystems, Kalium für die Herz-Kreislauf-Funktion, Vitamin K für den Knochenstoffwechsel und Folsäure für den Zellstoffwechsel. Sie liefern Ballaststoffe für das Wohlbefinden des Darms und Eisen für den Sauerstofftransport. Von Natur aus glutenfrei.

Verwendung: Vor der Verwendung 15-20 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, um sie zu rehydrieren und den Salzgehalt zu reduzieren. Abgießen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Im Kühlschrank in einem Glas mit nativem Olivenöl extra 2-3 Wochen haltbar. Empfohlene Portion: 20-30 Gramm.

In der Küche: Getrocknete San-Marzano-Tomaten sind eine hervorragende Zutat der mediterranen Küche. Unübertroffen auf warmen Bruschette mit Knoblauch und Basilikum, in Pasta mit getrockneten Tomaten, Sardellen und Kapern sowie in Salaten mit Getreide und Hülsenfrüchten. Perfekt auf neapolitanischer Pizza, apulischer Focaccia und als Vorspeise mit Mozzarella. Ideal püriert für intensive Saucen oder als Würze für im Ofen gegartes helles Fleisch.

19,50 €/Kg

Herkunft: Italien (Apulien - Region Salento)

Mindestens haltbar bis: 07/26

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