Gemahlener Piment Grad A

Verdauungsfördernd, karminativ, schmerzlindernd und antiseptisch

Der Pimento Grad A, auch bekannt als Jamaikapfeffer oder Allspice, ist ein außergewöhnliches Gewürz mit einem komplexen und betörenden Duft, der an Muskatnuss, Zimt, Nelken und Pfeffer erinnert. Diese Grad-A-Varietät stellt die höchste Qualitätsstufe dar: Jede Beere wird vollständig reif ausgewählt und sorgfältig verarbeitet, um intensives Aroma, vollen Geschmack und hohe Aromakraft zu garantieren. Es ist die ideale Wahl für alle, die ein raffiniertes und vielseitiges Gewürz suchen, das sowohl in der süßen als auch in der herzhaften Küche perfekt ist.

Pimento ist bekannt für seine zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften: Es ist ein hervorragendes natürliches Verdauungsmittel, hilft gegen Blähungen und Darmkrämpfe, regt den Appetit an und besitzt entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Dank der enthaltenen Wirkstoffe wie Flavonoide und Tannine kann es das Wohlbefinden des Magen-Darm-Trakts unterstützen und zum Zellschutz vor oxidativem Stress beitragen. Es wird außerdem in der Aromatherapie wegen seiner tonisierenden und anregenden Wirkungen verwendet.

Eigenschaften und Merkmale: Der Pimento Grad A liegt als ganze, kugelige, kompakte und gleichmäßige Beeren vor, dunkelbraun und mit fester Konsistenz. Reich an ätherischen Ölen wie Eugenol, zeichnet er sich durch ein ausgewogenes, scharfes, aber harmonisches Aroma aus, das süße und würzige Noten verbindet. Diese ausgewählte Qualität sorgt für eine höhere Ausbeute beim Aufguss, gleichmäßiges Mahlen und langanhaltende Frische.

In der Küche: Sein komplexes Aromaprofil macht ihn perfekt für unzählige Gerichte: von Marinaden für rotes Fleisch, Schmorgerichten, Ragouts bis hin zu würzigen Suppen, karibischen Gerichten und Gemüseaufläufen. Er eignet sich auch hervorragend für die Konditorei und verfeinert Kuchen, Kekse und Gewürzbrot. Er ist eine Schlüsselzutat in vielen traditionellen Mischungenjamaikanischen Jerk, Glühwein und kann auch zum Aromatisieren von Aufgüssen, gewürzten Tees und handwerklichen Likören verwendet werden.

Anwendung: Ganz für Aufgüsse oder frisch gemahlen verwenden, um das volle Aroma zu erhalten. Die Beeren werden während des Kochens in Eintöpfen, Brühen oder Konserven hinzugefügt und vor dem Servieren entfernt. Bei gemahlener Verwendung sparsam dosieren, um den Geschmack auszubalancieren. In einem gut verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.

Herkunft: Jamaika

€/Kg 39,00