Schwarzer Tellicherry Pfeffer Garbled Special Extra Bold - Premium Auswahl
10gr
€0,45
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Normaler Preis
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Nützlich als antiseptisch, hat expektorierende Wirkungen und hilft, Entzündungen zu lindern.
Dem schwarzen Pfeffer werden auch aphrodisierende und anregende Eigenschaften zugeschrieben
Der schwarze Tellicherry Garbled Special Extra Bold Pfeffer ist eine Premium-Auswahl aus der Region Thalassery im Süden Indiens. Dieser Pfeffer, bekannt für seine überlegene Qualität, wird aus reifen Beeren gewonnen, die von Hand gepflückt und sorgfältig an der Sonne getrocknet werden, was den Körnern eine intensive dunkle Farbe und ein komplexes Aroma verleiht. Die Klassifikation "Garbled Special Extra Bold" bezeichnet Körner mit größerem Kaliber, die für ein einzigartiges sensorisches Erlebnis ausgewählt wurden.
Eigenschaften und Merkmale: Dieser Pfeffer zeichnet sich durch seine großzügigen Körner aus, die einen hohen Piperin-Gehalt enthalten, verantwortlich für seine ausgeprägte und anhaltende Schärfe. Das Aroma ist reich und vielschichtig, mit Noten, die von fruchtig bis krautig reichen, bis hin zu zitrusartigen und harzigen Nuancen. Neben seinem organoleptischen Profil wird der schwarze Tellicherry Pfeffer für seine verdauungsfördernden und antioxidativen Eigenschaften geschätzt, was ihn zu einem wertvollen Verbündeten für das tägliche Wohlbefinden macht.
Anwendung: Um die aromatischen Qualitäten dieses Pfeffers voll zu schätzen, wird empfohlen, die Körner erst beim Gebrauch zu mahlen. Er eignet sich ideal zum Würzen einer Vielzahl von Gerichten, von rotem und weißem Fleisch bis zu Fisch, von Gemüse bis zu Hülsenfrüchten. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch geeignet, um Saucen, Suppen und Marinaden zu verfeinern. Für ein optimales Geschmackserlebnis den Pfeffer am Ende des Kochvorgangs oder direkt auf das fertige Gericht geben.
in der Küche: In der kulinarischen Welt gilt der schwarze Tellicherry Garbled Special Extra Bold Pfeffer als der "König der Pfeffer" wegen seiner Fähigkeit, das Aromaprofil jeder Zubereitung zu verbessern. Perfekt für Gerichte wie gegrillte Steaks, Risottos, Pasta mit frischer Tomatensauce und Braten, verleiht er Tiefe und Charakter, ohne die anderen Zutaten zu überdecken. Seine Präsenz wird besonders in der Gourmetküche geschätzt, wo die Qualität der Gewürze den Unterschied macht.
€/Kg 45,00
Herkunft: Indien
ablauf: 01/27
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